Au jardin, forum de jardinage

Bonjour à tous,

voici mon plant de gingembre qui vient d'un rhizome de supermarché, il se porte pas trop mal, il me semble:



Quels sont vos conseils pour l'arrivée de l'hiver? La taille du pot?

merci

a+

Il faudrait le rentrer dans un local lumineux et hors gel. L'apport d'engrais et les arrosages seront réduits. La taille du pot est suffisante. Mais tu peux le rempoter au printemps dans un mélange de bon terreau additionné de perlite et d'un engrais organique.
Tu peux également trouver un gingembre parfaitement rustique: Zingiber mioga dont on consomme la fleur. La variété "dancing crane" est particulièrement décorative.

Bonjour,

Il a l'air sympa ce Gingembre mais il se porterait bien mieux s'il était à l'ombre et avec un peu plus de terreau au moins jusqu'au bord du pot. Quant au pot, il serait également plus à l'aise dans un autre en forme de coupe car les rhizomes poussent horizontalement comme ceux des Iris et ils finiraient par déformer le pot, donc pots plus parges et moins profonds comme je les ai au jardin.

On ne peut pas remplacer le Gingembre officinal (Zingiber officinale) par le Gingembre myoga (Zingiber mioga) pour les raisons suivantes :

1) Le Gingembre officinal se consomme comme épice alors que le Myoga se consomme comme légume d'accompagnement..

2) Dans le Gingembre officinale on consomme le rhizome alors que chez le Myoga on consomme les inflorescences et les jeunes pousses. Il ne produit pas de rhizome.

3) La saveur du Gingembre officinal est piquante, voire brûlante, pas chez le Myoga.

De plus, le Gingembre officinal donne deux épices:

1) Le Gingembre gris qui est constitué par les rhizomes "secs" (comme l'ail, l'oignon et l'échalote/échalotte, soit à demi-secs) ;
2) Le Gingembre blanc qui est constitué par les rhizomes bien développés et arrachées avec les feuilles encore vertes.

Donc pour passer l'hiver, soit on conserve les rhizomes au sec et au chaud, soit, comme on le conseille plus haut, en pot à l'intérieur pour que les rhizomes continueut á croître.

Au jardin, j'ai aussi un autre type de Gingembre bien différent de celui des super-marchés. Les rhizomes et les tiges sont plus petits,

Il existe d'autres variétés de Myoga comme 'Silver Arrow' , au feuillage strié de blanc et 'White Feather' aux feuilles également striées. Les termes "silver" et "white" peuvent être traduits tous deux par "blanc". Il y a peu de différenc entre les deux variétés, du moins vues à travers de photos.

Cordialement,
Eiffel.