Au jardin, forum de jardinage

Bonjour à tous
Je souhaiterai soumettre aux spécialistes du forum, un projet pour cet hiver:

je fais un potager au carré et dans un de ces carrés , je cultive, l'hiver, des endives.
je procède ainsi: en novembre , je surélève le carré d'un cadre en bois , je place mes endives , 20 cm de feuilles dessus puis plaque de polistyrene et tôle. Cela marche très bien.

Comme je n'utilise en fait que la moitié du carré, je pensais cultiver dans la moitié restante, des carottes tardives, semées en juillet/aout pour qu'elles soient à maturité au moment de la mise en place des endives......

ma question est la suivante:
ces carottes, restées en terre , recouverte de feuilles et privées de lumiere et d'humidité se conserveraient elles? pour une consommation tout l'hiver

Merci de votre appréciation et de vos suggestions.

Je pense que oui surtout si c'est pas trop humide,

mais attention aux rongeurs qui pourraient y passer l'hiver aussi.

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