Au jardin, forum de jardinage

Une astuce de cuisson" : la Marmite Norvégienne .


a) vous diminuez votre facture d'électricité par deux .
b) vous savez cuisiner longtemps à l'avance et vous absenter malgré la cuisson sans aucune inquiétude .
c) c'est succulent .


Faut la faire soi-même ...

C'est tout simplement une boite thermos .

Le principe : Vous chauffer le plat la moitié du temps nécessaire,et vous le mettez dans la boite thermos ;
la cuisson va continuer toute seule ...

La réalité : tout va dépendre de la qualité de votre boite thermos ... En gros,si elle est bien faite,
il faut compter le double du temps restant à la cuisson normale .

Comment on fait cette boite thermos ?

Très simplement : 2 boites l'une dans l'autre et de la frigolite entre les 2 .
La boite interne tapissée de feuille d'alu de cuisine ou de pare soleil de voiture .

Où trouver les durées de cuisson ?

Il n'y en a pas;chacun doit faire ses expériences avec sa boite thermos (qui a ses caractéristiques thermiques propres) .

Que faire d'autre de cette boite ?

C'est une boite thermos ...
Donc on peut y stocker aussi du froid (genre des bières durant l'été") ....

Pour ma part il y a longtemps que je l'utilise : une grande caissette en polystyrène avec son couvercle, et à l'intérieur une gigoteuse de bébé. Sur pas mal de sites on compte trois fois le temps normal de cuisson (1/3 du temps en cuisson normale ; puis autant qu'on veut dans la marmite), peu importe, on peut préparer la veille et ça restera chaud jusqu'au lendemain.
Penser à aérer la couverture qui emmaillotera la casserole, la marmite concentrant l'humidité de la vapeur dégagée.

QQ tu fais comme recettes ?
J'avais pensé de la Goulache,de la choucroute,du pot au feu,bref des histoires dans le genre,et qui restent "pénard tranquille" si elles sont pas cuites assez ....
Mais pas "autre chose" .
Parce qu'autre chose .... je sais pas quoi ....
Etr je tiens pas à me retrouver avec des "petites bêtes" non plus ...