Au jardin, forum de jardinage

Bonjour à tous,
j'ai au jardin pas mal de céleri à couper. Je n'ai pas trouvé beaucoup informations sur internet.
Ma question est si je peu garder les racines pour avoir de feuilles l'année prochaine. J'ai un climat doux et les racines vont survire en hiver sans problème. Sur internet ne disent pas si c'est une plante annuelle, bisannuelle ou pérenne comme la livèche.
Merci

Merci Audrey Je vais laisser en terre deux-trois racines pour voir.