Au jardin, forum de jardinage

Bonjour à tous, premier post sur ce forum, et j'espère pas le dernier .

Je travaille pour une société d'importation de fruits et légumes exotiques.

Actuellement, nous avons quelques soucis pour travailler l'avocat Hass en provenance du Mexique: nous avons des chambres ou nous contrôlons le taux d'humidité, la température et ou nous jouons légèrement sur la pression.

La ou l'avocat Hass du Chili ou du Pérou évolue très bien, l'avocat du Mexique n'évolue pas de la même façon: on se retrouve avec des avocats mûrs et prêt à être mangé, tandis que l'avocat est vert; autant vous dire que ce genre de produit est invendable...

Quelqu'un aurait une idée sur cette différence d'évolution ?

Bonjour Dominosan et bienvenue sur notre forum

Je laisse répondre nos spécialistes en plantes tropicales !

Il me semble que le hass du Mexique reste vert même mur. Il prend peut-être une légère teinte verte foncée (en tout cas plus foncée que quand il n'est pas mûr) mais il ne se colore pas vraiment.

Merci pour vos réponses.

Il s'avère que si on les laisse mûrir tout seul, ils auront plus tendances à prendre cette teinte foncée qui est caractéristique du Hass, mais ne sera tout de même pas aussi coloré que les autres (un peu ce que viens de dire bzh_nicolas)

Après avoir fait quelques petites recherches, le Hass mexicain pousse à une altitude comprise entre 1000 et 1400m tandis qu'au Chili et au Pérou, on est beaucoup plus proche du niveau de la mer (entre 0 et 400m).

Cela peut-il impacter son évolution (ou du moins être un des facteurs) ?

Je fais remonter ce post.

Tous les hass ne sont pas identiques, il y a plusieurs cultivars dont la sélection Carmen Hass a la particularité de fleurir (et donc de produire) 4 fois.

Ces floraisons sont appelées : Folle, normale, tardive, et de mars.

Dans les 4 cas de figure les fruits présentent des particularités, un peu comme c'est le cas avec les figues bifères dont les fruits, bien que poussant sur un meme arbre sont différents selon la saison.