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conservation pommes du jardin
Publié : mer. 05 oct. 2016 16:37
par kadjardin
Bonjour
Je voulais savoir si je pulvérise du purin de prele sur mes pommes du jardin, une fois cueillies, je peux les conserver un peu plus longtemps ?
Merci pour vos commentaires.
Re: conservation pommes du jardin
Publié : mer. 05 oct. 2016 20:53
par chuferlu
Re: conservation pommes du jardin
Publié : jeu. 06 oct. 2016 10:49
par kadjardin
Ta réponse est aussi bonne!
Re: conservation pommes du jardin
Publié : jeu. 06 oct. 2016 10:58
par emille
purin de prele ??? Je sais pas mais ... non !
Ne pas faire de tas mais les étaler le plus possible. Faire un petit tour régulièrement pour retirer les pourries. Les stocker au frais, ventilé, pas en pleine lumière.
Re: conservation pommes du jardin
Publié : jeu. 06 oct. 2016 11:07
par kadjardin
Merci emille
Re: conservation pommes du jardin
Publié : jeu. 06 oct. 2016 12:58
par Asterix
La conservation des pommes, chez les pros, c'est environ 2°C et un fort taux d'hygrométrie (vers 90/95%)... plus nous nous approchons de ces valeurs, et plus longtemps, et mieux, les pommes se conserveront.
Perso je conserve mes pommes au cellier, à l'ancienne, et ça marche plutôt bien.
(il y a bien sûr les variétés qui jouent, certaines se conservant bcp mieux que d'autres, mais c'est un autre sujet... ou pas
)
Re: conservation pommes du jardin
Publié : jeu. 06 oct. 2016 13:48
par bourru07
Local obscur. A hygrométrie forte .
S'il est vaste et bien ventilé, tu retarderas la date de maturité.
Exigu, et sans circulation d'air, les fruits atteindront plus vite leur maturité gustative.
Re: conservation pommes du jardin
Publié : jeu. 06 oct. 2016 14:53
par CBD
kadjardin a écrit : purin de prele
Cette préparation est dangereuse!
Elle contient des matières actives qui sont certes naturelles mais qui restent des fongicides et également insectifuges...
Drôle d'idée que vouloir utiliser un produit dont on ne connait même pas la fonction , ni la dangerosité.
Re: conservation pommes du jardin
Publié : jeu. 06 oct. 2016 16:56
par kadjardin
Drôle d'idée que vouloir utiliser un produit dont on ne connait même pas la fonction , ni la dangerosité.
Le purin de prele est à proscrire ou juste ne pas pulvériser sur les pommes cueillies ?
Re: conservation pommes du jardin
Publié : jeu. 06 oct. 2016 18:27
par bourru07
J'en arrive à m'interroger sur qui, finalement, sont les plus redoutables...
- - Les maudits chimistes avec leurs molécules,
- ou les néos verts, avec leurs eaux croupies ? 
Re: conservation pommes du jardin
Publié : dim. 09 oct. 2016 17:47
par Daph
Perso, j'ai récupéré en magasin bio et dans un grand magasin de fruits et légumes des "cagettes" en bois, dont ils se débarrassent gratuitement...
j'en ai plusieurs de même taille, je les ai empilées, ça prend moins de place au sol. J'ai mis une feuille de papier journal au fond (ils parait que les encres mauvaises pour la santé sont maintenant interdites...) et j'y ai placé les pommes, dans une pièce obscure. Je surveille régulièrement, de temps en temps il y en a une qui ramollit...
Je ne suis pas pro mais à mon avis, pulvériser quelque chose dessus, ça ne va pas favoriser leur conservation..
si ça ne conserve pas bien, reste à en faire des compotes, des confitures et des gelées... et à distribuer autour de toi
Re: conservation pommes du jardin
Publié : dim. 09 oct. 2016 23:30
par chuferlu
bourru07 a écrit :J'en arrive à m'interroger sur qui, finalement, sont les plus redoutables...
- - Les maudits chimistes avec leurs molécules,
- ou les néos verts, avec leurs eaux croupies ?
T'as tout résumé, patfosi tanr de bonne foi ma laisse..pantois?
Un trou, les pommes, des feuilles une planche, le tas de bois, non seulement ils échappaient a la dîme (et aux boches plus récemment), mais en plus elles gardaient tout l'hiver et sans pisser dessus!
Re: conservation pommes du jardin
Publié : lun. 24 oct. 2016 8:58
par Roland86
Daph a écrit :Perso, j'ai récupéré en magasin bio et dans un grand magasin de fruits et légumes des "cagettes" en bois, dont ils se débarrassent gratuitement...
j'en ai plusieurs de même taille, je les ai empilées, ça prend moins de place au sol. J'ai mis une feuille de papier journal au fond (ils parait que les encres mauvaises pour la santé sont maintenant interdites...) et j'y ai placé les pommes, dans une pièce obscure. Je surveille régulièrement, de temps en temps il y en a une qui ramollit...
Je ne suis pas pro mais à mon avis, pulvériser quelque chose dessus, ça ne va pas favoriser leur conservation..
si ça ne conserve pas bien, reste à en faire des compotes, des confitures et des gelées... et à distribuer autour de toi
Re: conservation pommes du jardin
Publié : lun. 24 oct. 2016 10:12
par jds
Bonjour,
Pas de pulvérisation sur un aliment à manger surtout cru comme les pommes.
Donc soit tu fais des compotes en pots comme la confiture, ou alors tu gères les pommes dans un local de préférence sombre, aéré, à l'abri des indésirables (insectes+rongeurs).
Les pommes ne doivent pas se toucher pour une meilleure conservation...
A+.
Re: conservation pommes du jardin
Publié : dim. 04 déc. 2016 7:51
par Roland86
bonjour. je n'ai jusqu'à présent jamais réussi à conserver des pommes dans mon sous-sol, dans celui-ci, 70a80 % d'hygrométrie , température 18a20 degré, la lumière qui arrive par la petite fenêtre ce n'est un problème mais pas de ventilation. j'ais donc renoncé , je fais de la compote.
Re: conservation pommes du jardin
Publié : dim. 04 déc. 2016 8:52
par bourru07
Bonjour.
Quelqu'un a-t-il essayé de faire des pommes tapées ?
Réhydratées dans un bon vin blanc, c'est délicieux...
Re: conservation pommes du jardin
Publié : mar. 07 mars 2017 18:34
par msf
kadjardin a écrit :Bonjour
Je voulais savoir si je pulvérise du purin de prele sur mes pommes du jardin, une fois cueillies, je peux les conserver un peu plus longtemps ?
Merci pour vos commentaires.
il faut des variétés telle que Cusset, reinette du mans, court pendu, durette pour pouvoir les conserver jusqu'au printemps. Les variétés commerciales ne se conservent que un mois ou 2.
Re: conservation pommes du jardin
Publié : mer. 08 mars 2017 9:18
par colibri87
Les pommes non traitées de mon verger abritent souvent des vers, chenille et autres indésirables : jamais pu en conserver! Quand on les rentre à la cave, les habitants internes s'en donnent à cœur joie
Je fais donc des gelées, des confitures, des compotes en conserve ou au congel et on se régale tout l'hiver et même l'été, jusqu'à la récolte suivante.
Je fais aussi des tranches de pommes séchées déshydratées : c'est super à l'apéro
Re: conservation pommes du jardin
Publié : mer. 08 mars 2017 9:47
par -ariane-
J'ai mangé les dernières il y a deux semaines. Je ne conserve en fruits frais que celles qui n'ont aucun défaut, trou, choc... Je ne traite pas du tout mes arbres non plus. Pour éviter les rongeurs, elles sont dans des cagettes suspendues à des poutres dans un grenier. Mais puisque je vois qu'il leur faut une forte hygrométrie, je les mettrai peut-être à la cave l'année prochaine.
Re: conservation pommes du jardin
Publié : mer. 08 mars 2017 10:24
par Asterix
Roland86 a écrit :bonjour. je n'ai jusqu'à présent jamais réussi à conserver des pommes dans mon sous-sol, dans celui-ci, 70a80 % d'hygrométrie , température 18a20 degré, la lumière qui arrive par la petite fenêtre ce n'est un problème mais pas de ventilation. j'ais donc renoncé , je fais de la compote.
18 à 20 degrés, pas étonnant que tes pommes ne se conservent pas... chez les pros, c'est 1 à 2 degrés.
Dans mon cellier, ça a varié entre en gros 12-13 degrés (octobre 2016) et 2-3 degrés (en janvier) ; actuellement, il fait 8-9 degrés.
J'ai encore des pommes pour tout le mois de mars, très bonnes, pas fripées.
msf a écrit :il faut des variétés telle que Cusset, reinette du mans, court pendu, durette pour pouvoir les conserver jusqu'au printemps. Les variétés commerciales ne se conservent que un mois ou 2.
Il y a beaucoup de variétés locales qui peuvent très bien se conserver.
Des variétés commerciales aussi : par exemple, mes Reinettes de Canada se sont conservées jusqu'à mi-février ; en ce moment, je mange mes Reinettes Clochard, elles sont très bonnes... des personnes de ma famille ont encore des Golden en parfait état de conservation et délicieuses.
Re: conservation pommes du jardin
Publié : mer. 08 mars 2017 10:42
par Sophie57
je les conserve dans des cagettes dans mon écurie. Mes pommes ne sont pas traitées non plus mais je les utilise l'hiver pour donner aux chevaux donc je ne suis pas très regardante, une fois de temps en temps je supprime celles qui pourrissent mais sinon j'arrive aussi à a tirer jusque fin février/début mars. En 2016 je n'en ai quasiment pas eues sur les abres, du coup beaucoup moins à stocker aussi.
Re: conservation pommes du jardin
Publié : jeu. 09 mars 2017 12:43
par msf
Asterix a écrit :Roland86 a écrit :bonjour. je n'ai jusqu'à présent jamais réussi à conserver des pommes dans mon sous-sol, dans celui-ci, 70a80 % d'hygrométrie , température 18a20 degré, la lumière qui arrive par la petite fenêtre ce n'est un problème mais pas de ventilation. j'ais donc renoncé , je fais de la compote.
18 à 20 degrés, pas étonnant que tes pommes ne se conservent pas... chez les pros, c'est 1 à 2 degrés.
Dans mon cellier, ça a varié entre en gros 12-13 degrés (octobre 2016) et 2-3 degrés (en janvier) ; actuellement, il fait 8-9 degrés.
J'ai encore des pommes pour tout le mois de mars, très bonnes, pas fripées.
msf a écrit :il faut des variétés telle que Cusset, reinette du mans, court pendu, durette pour pouvoir les conserver jusqu'au printemps. Les variétés commerciales ne se conservent que un mois ou 2.
Il y a beaucoup de variétés locales qui peuvent très bien se conserver.
Des variétés commerciales aussi : par exemple, mes Reinettes de Canada se sont conservées jusqu'à mi-février ; en ce moment, je mange mes Reinettes Clochard, elles sont très bonnes... des personnes de ma famille ont encore des Golden en parfait état de conservation et délicieuses.
J'ai planté un reinette clochard cette année, pour leur faculté de conservation, content de savoir qu'elles sont très bonnes.
Re: conservation pommes du jardin
Publié : ven. 10 mars 2017 18:44
par kadjardin
Bonjour
On m'a conseillé de laver les pommes avec de l'eau légèrement vinaigrée au blanc.
Et bien les pommes se conservent mieux car le vinaigre blanc tue les germes qui se sont formés sur les pommes.
Les laver avant consommation, plus de goût de vinaigre.
