Au jardin, forum de jardinage

Bonjour
Qui peut identifier cette plante de jardin du nord ouest de la france appelée "aveze" par les anciens, plante à odeur forte entre menthe et melisse, qui sert pour faire de l'apéritif
Merci

Une menthe

Menthe ? Je lui trouve un air de menthe-coq ou grande balsamite, qui n'est pas malgré son nom une menthe (lamiacée) mais une astéracée.

Avèze... m'évoque plus une liqueur de gentiane, ce qui est encore une autre histoire !