Au jardin, forum de jardinage

Quelqu'un pourrait il me dire ce que c'est ....je sais que cela se mange
c'était dans mes graines de salades mais je n'avais plus l'étiquette




Merci à vous

Je pense au chénopode. Il y en a 2 qui ont cette couleur magenta au sommet : Chenopodium album subsp. amaranthicolor et Chenopodium giganteum.

Merci Indy pour ton identification.
Aurais tu des recettes par hasard ?
J'ai vu qu'on pouvait la mélanger à une salade ou cuisiner comme des épinards ..........et si je faisais une salade uniquement avec cela serait bon ou pas

Oui, ça se mange et fait partie de ces protéines végétales, comme les pointes d'ortie, d'onagre ou d'amaranthe... mais au point de vue goût, je doute qu'on en fasse des folies et il vaut mieux l'ajouter à d'autres légumes plus intéressants sur le plan gustatif : en soupe verte, dans les ratatouilles, des omelettes,... le tout bien épicé.

En tous cas, ton modèle à pointes roses est bien joli !