Des choux toute l'année ou presque: quelles variétés choisir selon la saison?

[etiare]

J'aimerai cultiver des choux cette année et je n'en n'ai jamais fait. J'aimerai si possible en obtenir toute l'année et j'ai plein de variétés différentes.
Mais je ne sais pas comment organiser mes semis et quelle variétés choisir, à quels moments?
Aussi, pour ceux qui ont l'habitude? J'aimerai bien vos variétés, dates de semis et de récolte (approximative, cela me convient très bien). Merci d'avance.

[magnolia75]

Bonjour!!

Je ne plante que le chou kale !! Semis en mai en ligne. Repiquage en Juin.
Et consommation à partir du mois d'août jusqu'au printemps s'il ne fait pas très
froid ...
Peut-être d'autres spécialistes auront le complément

[etiare]

Je ne connais pas cette variété. Je viens de regarder à quoi çà ressemble sur internet et çà ne ressemble pas au choux ordinaires. Est-ce que c'est bon en goût? Ca se cuisine comme les autres choux? Ca a le même goût?
Merci d'avance pour les réponses. C'est rapide si on sème en mai et qu'on récolte en aôut. Du fais des semis échelonnés ou tu sèmes tout en mai pour pouvoir récolter jusqu'au printemps?

[sibex]

Bonjour.
Il y a une grande diversité dans les choux , cependant si on habite a Nice, Brest, ou Lille ce n'est pas du tout la même chose , il faudrait quand même savoir la situation géographique, sinon le chou toute l'année c'est possible, romanesco, fleur , pommé kale bruxelles une fois,brocoli vraiment pléthore de choix

[aloune]

Je ne connais pas cette variété. Je viens de regarder à quoi çà ressemble sur internet et çà ne ressemble pas au choux ordinaires. Est-ce que c'est bon en goût? Ca se cuisine comme les autres choux? Ca a le même goût?
Merci d'avance pour les réponses. C'est rapide si on sème en mai et qu'on récolte en aôut. Du fais des semis échelonnés ou tu sèmes tout en mai pour pouvoir récolter jusqu'au printemps?

Le kale, c'est délicieux cru en salade, très tendre. Ça n'a pas d'intérêt cuit selon moi. Il n'y a pas d'intérêt à echelonner les semis, c'est comme une salade à couper, tu récoltes et ça repousse. Il peut passer l'hiver avec une petite protection.

Je n'ai pas encore assez d'expérience et ne suis pas assez organisée pour répondre à toutes tes questions, mais je fais, avec plus ou moins de succès selon les années: kale, cabus, fleur, Milan, brocoli et Bruxelles. Pour l'instant j'ai semé en terrine: fleur (peu de germinations), Milan (zéro, il faut que je rachète des graines), et j'ai repiqué en pleine terre les cabus (qui ont dû être semés en hiver ou automne). J'arrive à faire mes graines de kale et cabus (pas la même année bien sûr).

[magnolia75]

Bonjour!!

Je fais aussi mes graines. Là le kale est en fleurs .... dès que les gousses sont formées et
jaunes je les recueille.
Par contre, à part en salade, je le fais cuit avec un oignon rissolé, haché, et des champignons
de Paris. Sel, poivre, coriandre frais. Un petit jus de citron dans l'assiette.
Très bon légume. ça a quand même le goût du chou (léger), ce qui plaît aux miens

Bonne journée

[etiare]

Je suis dans les bouches du rhône. Mais je ne sais pas à quel moment semer quoi... A part le kale, j'ai à peu près de tout:
Chou fleur violet ,cabus, fleur, Milan, brocoli et Bruxelles, Chou de chine petsaï, choux de différentes couleurs, romanescon etc..
mais je ne sais pas si certains sont mieux l'été, d'autres l'hiver... etc...