Au jardin, forum de jardinage

Bonjour !
Une âme charitable pour me dire de quoi il s'agit ? Merci d'avance !

Courgette ronde de Nice .

Mangeable a condition d'etre cueillies jeunes. Apres c'est dur comme du bois .

Idèales pour faire des courgettes farcies si cueillies a la taille d'une orange .
En courgettes farcies ; plusieurs recettes . Une d'elles, avec farce a tomates et gruyères rapé est délicieuse
Une autre avec farce a tomate et cumin en poudre : pas mal non plus

On m'a donné ça comme étant des courges... J'ai bien fait de poser la question, je les laissais grossir justement...
Merci en tout cas !

LARTIGUE09 a écrit : ↑jeu. 12 juil. 2018 13:01 Courgette ronde de Nice .

Mangeable a condition d'etre cueillies jeunes. Apres c'est dur comme du bois .

Idèales pour faire des courgettes farcies si cueillies a la taille d'une orange .
En courgettes farcies ; plusieurs recettes . Une d'elles, avec farce a tomates et gruyères rapé est délicieuse
Une autre avec farce a tomate et cumin en poudre : pas mal non plus

les miennes peuvent être cueillies un peu plus grosses qu'une orange!
si on les laisse grossir elles st mangeables en les épluchant. la chair devient comme celle d'une courge

Bonjour!!

Je sème la courgette ronde de Nice depuis que j'ai un potager (28 ans)
Je trouve qu'elle est meilleure, cueillie de la taille d'une orange moyenne.
Creusée et farcie à la viande, ou
avec du fromage de chèvre + herbes (ciboulette + menthe)
après l'avoir creusée cuite 10' à la vapeur, puis au four avec un filet d'huile d'olive. je mélange un
peu de riz mi-cuit avec le fromage pour absorber l'eau. Délicieux.

quand elle grossissent, parce que je me suis absentée, je les pèle et utilise à la poële, en tartes,
ou en soupe.
les producteurs et maraîchers ont tendance à laisser grossir. Mais c'est moins bon....

bonne journée