Potager et Jardin de Magnolia75 - 2021

[magnolia75]

Plein plein d'olives. C'est une petite olive qui ressemble à celle de Nice.
Et elle est excellente.

Dans mon enfance, on ignorait complètement les olives.
Ce sont les vacances en Provence qui nous les ont fait connaître.
Maintenant même les petits-enfants les apprécient.
Pour nous tous elle est devenue indispensable à notre santé.
Heureux les propriétaires de cet arbre très particulier !

Eh oui. Chacun ses origines et ses habitudes.
Et puis avec les voyages on a des découvertes gustatives
Heureusement qu’il y a cet Olivier pour relever le niveau. Jardin pas trop entretenu. Juste le minimum pour faire un semblant de propre.
Les anciens propriétaires ont laissé presque crever 4 beaux poiriers en espalier. Un côté encore vivant et l’autre mort. Je les garde comme ça sinon ce sera bancal. Et pas d’autres arbres fruitiers.
Pour le moment cueillette et préparation des olives
Je n’ai même pas cueilli le 1/4 du premier étage à ma taille . Après ce sera avec un escabeau à 2 marches. Et je laisserai des téméraires pour monter sur l’échelle

[magnolia75]

À part l’olivier. Qq citronniers.
Un grand qui porte qq fruits verts.
Cueilli le premier jaune. Il sera mis dans les bocaux d’olives
Du 100% maison :lol
Désolée impossible d’intégrer la photo. Je ne sais pas comment ça a marché pour l’olivier

[Marcol]

(...) Et je laisserai des téméraires pour monter sur l’échelle

Tu as des téméraires chez toi ? En Bourgogne, ce serait normal

[maraichin85]

J'avais lu précédemment que tu mettais les olives dans le gros sel quelques jours avant de les consommer mais je vois que tu fais également des bocaux. Quelle est ta façon de procéder?

[magnolia75]

J'avais lu précédemment que tu mettais les olives dans le gros sel quelques jours avant de les consommer mais je vois que tu fais également des bocaux. Quelle est ta façon de procéder?

Hello

Là j’ai 3 méthodes. J’expérimente .
Première fois.
1- cassées puis gros sel. Qq jours. Après 2/3 jours moins d’amertume. Mais j’aime bien. Ça me rappelle ma grand mère.
2- trempées dans de l’eau pendant 15 jours. Je change l’eau tous les jours. Puis dans des bocaux stérilisés. L’eau salée aromatisée avec du laurier. Graines de coriandre. Citron en lamelles. Piment.ail. Selon les goûts
Pour 1 litre d’eau 100 gr de sel.
Attendre 2/3 mois pour consommer
3- recette dune copine: laver à l’eau chaude. Saler et mettre dans une passioire. + une assiette et un poids consistant. Les olives vont évacuer du jus amer.
Qd elles ont bien dégorgé. Mettre en bocaux. Même procédure que 2-

Voilà. Pourquoi faire simple. Je vais essayer les 2 méthodes pour voir.
La première j’ai déjà le résultat puisque j’en mange déjà.

[magnolia75]

J'avais lu précédemment que tu mettais les olives dans le gros sel quelques jours avant de les consommer mais je vois que tu fais également des bocaux. Quelle est ta façon de procéder?

Hello

Là j’ai 3 méthodes. J’expérimente .
Première fois.
1- cassées puis gros sel. Qq jours. Après 2/3 jours moins d’amertume. Mais j’aime bien. Ça me rappelle ma grand mère.
2- trempées dans de l’eau pendant 15 jours. Je change l’eau tous les jours. Puis dans des bocaux stérilisés. L’eau salée aromatisée avec du laurier. Graines de coriandre. Citron en lamelles. Piment.ail. Selon les goûts
Pour 1 litre d’eau 100 gr de sel.
Attendre 2/3 mois pour consommer
3- recette dune copine: laver à l’eau chaude. Saler et mettre dans une passioire. + une assiette et un poids consistant. Les olives vont évacuer du jus amer.
Qd elles ont bien dégorgé. Mettre en bocaux. Même procédure que 2-

Voilà. Pourquoi faire simple. Je vais essayer les 2 méthodes pour voir.
La première j’ai déjà le résultat puisque j’en mange déjà.

[magnolia75]

(...) Et je laisserai des téméraires pour monter sur l’échelle

Tu as des téméraires chez toi ? En Bourgogne, ce serait normal

Non non. Même si les bourguignons sont téméraires
Là ça va être des toulousains ou toulousaines.

[maraichin85]

Grand merci pour tes recettes d'olives maintenant il faut que je vois si mon fils a toujours l'olivier qui se trouvait au beau milieu de son terrain ou s'il s'en ait débarrassé (il est en pleine transformation)

[magnolia75]

Bonsoir
Nous devions rentrer dimanche et le temps en a décidé autrement. Nous plions bagages et rentrons demain.
Cet après-midi avec le soleil j’ai fini de nettoyer les rosiers.
Les fraisiers ont été plantés et couverts de feuilles mortes.
Debarassé un maximum de phytolacca.
Je laisse qq boutures pour la prochaine fois. Avec le temps pas pu les planter
J’ai cueilli tout ce que j’ai pu dans l’olivier. Preparé une trentaine de bocaux de toutes tailles.
Gardé 2 kilos pour une amie.
Et appelé des amis qui ont cueilli un cageot. Pour eux aussi c’était la première fois.
Le reste ?? Pour qui veut .
Enfin nous nous sommes bien activés à l’intérieur et au jardin.
A la prochaine

[maraichin85]

Dommage pour les vacances écourtées mais la pluie a décidé de tomber pour plusieurs jours alors autant s'occuper chez soi.

[magnolia75]

Dommage pour les vacances écourtées mais la pluie a décidé de tomber pour plusieurs jours alors autant s'occuper chez soi.

En même temps, c'était des vacances studieuses !!
On avait beaucoup à faire à l'intérieur et à l'extérieur
On est content de rentrer !! en plus on prévoit un week-end bien maussade :: froid:: verglas:: pluie et grisaille
La conduite était impeccable aujourd'hui !! temps sec jusqu'à 16 h c'était parfait !!

[jardiniere31]

Ah!!!bonne nouvelle. Rentrés sans encombre, parfait
Je craignais que vous fassiez la route sous des averses de neige, ce qui est toujours très désagréable.
Sur la région toulousaine il fait un froid de gueux avec un vent glacé, 7° au plus chaud de la journée...
Un temps à ne pas mettre une jardinière dehors

[magnolia75]

Ah!!!bonne nouvelle. Rentrés sans encombre, parfait
Je craignais que vous fassiez la route sous des averses de neige, ce qui est toujours très désagréable.
Sur la région toulousaine il fait un froid de gueux avec un vent glacé, 7° au plus chaud de la journée...
Un temps à ne pas mettre une jardinière dehors

Merci jardi !!
C'était impeccable !! juste la fin du parcours sous la pluie !!
Quand il y a 2 chauffeurs ça va vite et c'est moins fatigant ...
Inutile de dire, nous avons sorti juste l'essentiel de la voiture et basta!!
Le reste attendra demain.
Notre Bissinette était contente de nous retrouver : Tout le temps collée à moi et plein de ronron
A la prochaine

[magnolia75]

Bonjour

De retour dans mon jardin !!
Ce matin -1.5° dans la serre au minimum.
bien couverte, j'ai affronté le froid pour faire un tour rapide.
Pommiers et Poirier ont été taillés en mon absence. Broyage sur une bâche.

Dans la serre: salades et mizuna poussent bien. La mâche pointe partout où je l'ai
semée.
Ramassé de quoi faire une salade ce midi avec qq brins de ciboulette avant qu'elle disparaisse....

Avant de partir, j'avais cueilli toutes les tomates vertes dans la serre.
Mise dans un cageot couvert d'un torchon
voilà le résultat

Elles n'auront pas le goût de saison mais sûrement meilleures que celles du primeur
Et au fond du terrain

un tapis d'or !! j'ai de quoi ratisser les prochains jours
Les chênes et érables du voisin perdent leurs feuilles. Je ne vais pas attendre que tout tombe... Il y en aura trop

Rentré le Yuzu dans la verrière.
Les poivrons et piments mis dans des pots dans la verrière changent de couleur... Je vais pouvoir encore
en profiter et surtout faire un autre bocal de Hot Cherry farcis. C'est un délice

[magnolia75]

J'ai bien fait de sortir tôt ! Trop froid
Et la neige fondue s'est invitée
N'a pas duré longtemps

[jardiniere31]

Ah veinarde, de la neige
Comme je voudrai que tout blanchisse chez moi aussi, juste pour quelques heures

[maraichin85]

Tu avais encore des tomates qui traînaient!!! Tu vas les manger pour Noël bientôt

[magnolia75]

Tu avais encore des tomates qui traînaient!!! Tu vas les manger pour Noël bientôt

Eh oui !! pas de chance en pleine saison ::
Pourquoi pas comme en 2015 :: j'avais fait un taboulé pour le 25 décembre et mes
filles étaient ravies ça ne m'a pas économisé de faire le foie gras !! elles l'ont eu aussi

[magnolia75]

Bonjour

Après 2 jours de pluie et sans jardin, me voilà dehors.
Bien couverte avec 3°. Mais eu chaud assez vite.
Il fallait faire attention de ne pas glisser ... c'était assez spongieux
arrosage de la serre pour descendre le niveau des citernes....

Mizuna, Mâche et salades (batavia et scaroles) qui repoussent après le grignotage du ragondin.
Et les 3 parcelles préparées pour le printemps.

Enlevé les 2 pieds de tomates qui restaient. Cueilli les qq tomates vertes qui ont
résisté au froid.
Elles ont rejoint leurs soeurs dans le cageot....Avec un espoir qu'elles
mûrissent.
J'ai défini les futures allées.
Je compte semer 2 sillons de fèves aux 2 bordures de la serre. C'est un peu tard mais en ce
moment tout le monde fait des expériences

Mis quelques pelletées de fumier et compost à l'emplacement des 2 rhubarbes.
elles n'ont pas été vaillantes cette année.
Rentré les 6 pots de kiwis (semés) dans la verrière. Ils n'ont pas encore perdu leurs feuilles
contrairement aux arbres en place.
Je viens de recevoir mon Cahier du Potager 2022 et je vais préparer mes plans pour la
prochaine saison Rien que ça, on a l'impression que le printemps va arriver vite

[maraichin85]

Je viens de recevoir mon Cahier du Potager 2022 et je vais préparer mes plans pour la
prochaine saison Rien que ça, on a l'impression que le printemps va arriver vite

Tu as sauté la période des fêtes J'attend d'avoir passé cette période pour commencer à m'occuper du plan de 2022 pour le jardin, je dois d'abord penser au repas de Noël

[magnolia75]

Tu as sauté la période des fêtes J'attend d'avoir passé cette période pour commencer à m'occuper du plan de 2022 pour le jardin, je dois d'abord penser au repas de Noël

Eh oui !! ça ne me tracasse pas plus que ça !!
Je ne sais pas si on aura encore la réunion de l'année dernière... Pour la première fois,
toute la famille en France était réunie. (12 personnes) Une première depuis longtemps.
en tout cas, mon foie gras est préparé. et pour la suite, j'aviserai...

[jardiniere31]

Tu as été bien vaillante dehors je n'ai pas eu le courage de sortir, juste 4° au plus chaud de la journée

[magnolia75]

Tu as été bien vaillante dehors je n'ai pas eu le courage de sortir, juste 4° au plus chaud de la journée

Avec ce que j'avais sur le dos et sur la tête je ne risquais rien Je ne sais pas si on a dépassé 3° aujourd'hui
0 ° ce soir ....
Mais il fallait absolument que je vide un peu les citernes et mes parcelles dans la serre devaient être arrosées.
Pas fait depuis un mois Sinon les feuilles ne composteront pas ... Pas de pluie à l'intérieur

[Marcol]

Je viens de recevoir mon Cahier du Potager 2022 et je vais préparer mes plans pour la
prochaine saison Rien que ça, on a l'impression que le printemps va arriver vite

Intéressant cette façon d'oublier qu'avant le printemps y a l'hiver

[magnolia75]

Je viens de recevoir mon Cahier du Potager 2022 et je vais préparer mes plans pour la
prochaine saison Rien que ça, on a l'impression que le printemps va arriver vite

Intéressant cette façon d'oublier qu'avant le printemps y a l'hiver

Eh oui !! on fait comme on peut mais le temps gris et humide est là !!
Il n'y a que la cheminée qui illumine l'intérieur
Il faut se dire que c'est bien d'avoir des saisons