Chou salade Mizuna

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christianne
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Chou salade Mizuna

Message par christianne »

Bonjour
J'ai été déçue cet été par la Mizuna mais j'ai la bonne surprise de la voir pousser allègrement sans protection depuis qu'il fait froid
j'ai eu -5°, m^me pas ramollie et j'en récolte régulièrement
lejardinero
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Re: Chou salade Mizuna

Message par lejardinero »

Oui le mizuma prefere la fraîcheur ici aussi.
Le rouge est plus facile à produire que le vert .
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sibex
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Re: Chou salade Mizuna

Message par sibex »

Bonsoir
L'été c'est compliqué avec les altises, elles dévorent tout , au printemps et à l'automne c'est parfait , j'en ai encore dans un châssis c'est agréable comme goût et la tortue adore
Dernière modification par sibex le lun. 13 déc. 2021 13:16, modifié 1 fois.
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magnolia75
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Re: Chou salade Mizuna

Message par magnolia75 »

christianne a écrit : dim. 12 déc. 2021 12:54 Bonjour
J'ai été déçue cet été par la Mizuna mais j'ai la bonne surprise de la voir pousser allègrement sans protection depuis qu'il fait froid
j'ai eu -5°, m^me pas ramollie et j'en récolte régulièrement
Bonjour
Chez moi aussi ça réussit mieux en automne et en hiver.
En ce moment elle pousse bien sous la serre. J’aime beaucoup son goût poivré en mélange
Bonne journée
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maraichin85
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Re: Chou salade Mizuna

Message par maraichin85 »

J'ai repiqué les miennes à la mi-octobre (un peu tardivement) mais elles continuent à se développer en cours d'hiver. J'aurai peut-être la chance d'y goûter au printemps :mrgreen:
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jardiniere31
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Re: Chou salade Mizuna

Message par jardiniere31 »

Le chou mizuna est une salade d'hiver. semé mi août et repiqué au jardin mi septembre il supporte très bien le froid jusqu'à - 12°. Je le trouve facile à cultiver. Le rouge a une saveur plus poivrée.
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maraichin85
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Re: Chou salade Mizuna

Message par maraichin85 »

Heu!! je pensais qu'il s'agissait seulement d'une salade :oh: Alors est-ce la même chose?
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esox10
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Re: Chou salade Mizuna

Message par esox10 »

Bonjour,

Comme Maraichin, c'est du chou ou une salade ?
Lisez la charte du forum.
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jardiniere31
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Re: Chou salade Mizuna

Message par jardiniere31 »

Alors ça peut être mangé cru comme une salade, j'aime beaucoup son petit goût poivré moins amer que la roquette.
Et ça peut être mangé cuit comme le chou kale... C'est donc un chou/salade :wink: :lol:
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esox10
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Re: Chou salade Mizuna

Message par esox10 »

A tester. :)
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Re: Chou salade Mizuna

Message par jardiniere31 »

Recommandé. Et si tu veux des graines ........
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airzab
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Re: Chou salade Mizuna

Message par airzab »

bonjour,

je découvre ce post intéressant
j'ai acheté de la moutarde de Chine rouge, c'est la même chose ?

Remi

edit : je viens de voir sur la ferme de ste Marthe qu'ils vendaient les deux, du coup ce n'est pas la même plante
des différences au goût et à la culture ?
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jardiniere31
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Re: Chou salade Mizuna

Message par jardiniere31 »

La rouge a un goût plus poivré.
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Re: Chou salade Mizuna

Message par lejardinero »

Le mizuna a un goût plus complexe
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sibex
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Re: Chou salade Mizuna

Message par sibex »

airzab a écrit : jeu. 16 déc. 2021 8:15 bonjour,

je découvre ce post intéressant
j'ai acheté de la moutarde de Chine rouge, c'est la même chose ?

Remi

edit : je viens de voir sur la ferme de ste Marthe qu'ils vendaient les deux, du coup ce n'est pas la même plante
des différences au goût et à la culture ?
Bonjour
non la moutarde de chine est une brassica juncea ,la mizuma est appeler communément la moutarde du japon il y a la manchourie entre les deux :pmt:
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Re: Chou salade Mizuna

Message par sibex »

sibex a écrit : jeu. 16 déc. 2021 11:28
airzab a écrit : jeu. 16 déc. 2021 8:15 bonjour,

je découvre ce post intéressant
j'ai acheté de la moutarde de Chine rouge, c'est la même chose ?

Remi

edit : je viens de voir sur la ferme de ste Marthe qu'ils vendaient les deux, du coup ce n'est pas la même plante
des différences au goût et à la culture ?
Bonjour
non la moutarde de chine est une brassica juncea ,la mizuma est appeler communément la moutarde du japon il y a la mandchourie entre les deux :pmt:
http://monpotagerbio.over-blog.com/

L'intelligence c'est la faculté de s'adapter au changement.
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airzab
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Re: Chou salade Mizuna

Message par airzab »

Ok merci les amis
du coup jardinière31 si tu as quelques graines je veux bien
on peut échanger avec des graines de moutarde de Chine Metis Rouge (origine Semailles) si tu veux

Merci
Remi
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jardiniere31
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Re: Chou salade Mizuna

Message par jardiniere31 »

sibex a écrit : jeu. 16 déc. 2021 11:28
airzab a écrit : jeu. 16 déc. 2021 8:15 bonjour,

je découvre ce post intéressant
j'ai acheté de la moutarde de Chine rouge, c'est la même chose ?

Remi

edit : je viens de voir sur la ferme de ste Marthe qu'ils vendaient les deux, du coup ce n'est pas la même plante
des différences au goût et à la culture ?
Bonjour
non la moutarde de chine est une brassica juncea ,la mizuma est appeler communément la moutarde du japon il y a la manchourie entre les deux :pmt:
le mizuna est une brassica rapa japonica, famille des choux et des moutardes ex crucifères dixit gogole.
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Re: Chou salade Mizuna

Message par jardiniere31 »

airzab a écrit : jeu. 16 déc. 2021 15:50 Ok merci les amis
du coup jardinière31 si tu as quelques graines je veux bien
on peut échanger avec des graines de moutarde de Chine Metis Rouge (origine Semailles) si tu veux

Merci
Remi
OK, mp..............
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maraichin85
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Re: Chou salade Mizuna

Message par maraichin85 »

Merci merci, je continue mon éducation :top: Je ne savais même pas qu'il existait des choux/salades :oh: Donc merci aussi à toi jardinière puisque les graines que j'ai semé cette année viennent de chez toi, je vais donc découvrir le goût de ce nouveau légume pour moi. :kiss:
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