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Chou salade Mizuna
Publié : dim. 12 déc. 2021 12:54
par christianne
Bonjour
J'ai été déçue cet été par la Mizuna mais j'ai la bonne surprise de la voir pousser allègrement sans protection depuis qu'il fait froid
j'ai eu -5°, m^me pas ramollie et j'en récolte régulièrement
Re: Chou salade Mizuna
Publié : dim. 12 déc. 2021 17:42
par lejardinero
Oui le mizuma prefere la fraîcheur ici aussi.
Le rouge est plus facile à produire que le vert .
Re: Chou salade Mizuna
Publié : dim. 12 déc. 2021 20:24
par sibex
Bonsoir
L'été c'est compliqué avec les altises, elles dévorent tout , au printemps et à l'automne c'est parfait , j'en ai encore dans un châssis c'est agréable comme goût et la tortue adore
Re: Chou salade Mizuna
Publié : lun. 13 déc. 2021 10:42
par magnolia75
christianne a écrit : dim. 12 déc. 2021 12:54
Bonjour
J'ai été déçue cet été par la Mizuna mais j'ai la bonne surprise de la voir pousser allègrement sans protection depuis qu'il fait froid
j'ai eu -5°, m^me pas ramollie et j'en récolte régulièrement
Bonjour
Chez moi aussi ça réussit mieux en automne et en hiver.
En ce moment elle pousse bien sous la serre. J’aime beaucoup son goût poivré en mélange
Bonne journée
Re: Chou salade Mizuna
Publié : lun. 13 déc. 2021 18:42
par maraichin85
J'ai repiqué les miennes à la mi-octobre (un peu tardivement) mais elles continuent à se développer en cours d'hiver. J'aurai peut-être la chance d'y goûter au printemps
Re: Chou salade Mizuna
Publié : mar. 14 déc. 2021 9:21
par jardiniere31
Le chou mizuna est une salade d'hiver. semé mi août et repiqué au jardin mi septembre il supporte très bien le froid jusqu'à - 12°. Je le trouve facile à cultiver. Le rouge a une saveur plus poivrée.
Re: Chou salade Mizuna
Publié : mer. 15 déc. 2021 18:09
par maraichin85
Heu!! je pensais qu'il s'agissait seulement d'une salade
Alors est-ce la même chose?
Re: Chou salade Mizuna
Publié : mer. 15 déc. 2021 18:20
par esox10
Bonjour,
Comme Maraichin, c'est du chou ou une salade ?
Re: Chou salade Mizuna
Publié : mer. 15 déc. 2021 18:29
par jardiniere31
Alors ça peut être mangé cru comme une salade, j'aime beaucoup son petit goût poivré moins amer que la roquette.
Et ça peut être mangé cuit comme le chou kale... C'est donc un chou/salade
Re: Chou salade Mizuna
Publié : mer. 15 déc. 2021 19:36
par esox10
A tester.
Re: Chou salade Mizuna
Publié : mer. 15 déc. 2021 23:06
par jardiniere31
Recommandé. Et si tu veux des graines ........
Re: Chou salade Mizuna
Publié : jeu. 16 déc. 2021 8:15
par airzab
bonjour,
je découvre ce post intéressant
j'ai acheté de la moutarde de Chine rouge, c'est la même chose ?
Remi
edit : je viens de voir sur la ferme de ste Marthe qu'ils vendaient les deux, du coup ce n'est pas la même plante
des différences au goût et à la culture ?
Re: Chou salade Mizuna
Publié : jeu. 16 déc. 2021 9:14
par jardiniere31
La rouge a un goût plus poivré.
Re: Chou salade Mizuna
Publié : jeu. 16 déc. 2021 9:51
par lejardinero
Le mizuna a un goût plus complexe
Re: Chou salade Mizuna
Publié : jeu. 16 déc. 2021 11:28
par sibex
airzab a écrit : jeu. 16 déc. 2021 8:15
bonjour,
je découvre ce post intéressant
j'ai acheté de la moutarde de Chine rouge, c'est la même chose ?
Remi
edit : je viens de voir sur la ferme de ste Marthe qu'ils vendaient les deux, du coup ce n'est pas la même plante
des différences au goût et à la culture ?
Bonjour
non la moutarde de chine est une brassica juncea ,la mizuma est appeler communément la moutarde du japon il y a la manchourie entre les deux
Re: Chou salade Mizuna
Publié : jeu. 16 déc. 2021 11:29
par sibex
sibex a écrit : jeu. 16 déc. 2021 11:28
airzab a écrit : jeu. 16 déc. 2021 8:15
bonjour,
je découvre ce post intéressant
j'ai acheté de la moutarde de Chine rouge, c'est la même chose ?
Remi
edit : je viens de voir sur la ferme de ste Marthe qu'ils vendaient les deux, du coup ce n'est pas la même plante
des différences au goût et à la culture ?
Bonjour
non la moutarde de chine est une brassica juncea ,la mizuma est appeler communément la moutarde du japon il y a la mandchourie entre les deux
Re: Chou salade Mizuna
Publié : jeu. 16 déc. 2021 15:50
par airzab
Ok merci les amis
du coup jardinière31 si tu as quelques graines je veux bien
on peut échanger avec des graines de moutarde de Chine Metis Rouge (origine Semailles) si tu veux
Merci
Remi
Re: Chou salade Mizuna
Publié : jeu. 16 déc. 2021 17:26
par jardiniere31
sibex a écrit : jeu. 16 déc. 2021 11:28
airzab a écrit : jeu. 16 déc. 2021 8:15
bonjour,
je découvre ce post intéressant
j'ai acheté de la moutarde de Chine rouge, c'est la même chose ?
Remi
edit : je viens de voir sur la ferme de ste Marthe qu'ils vendaient les deux, du coup ce n'est pas la même plante
des différences au goût et à la culture ?
Bonjour
non la moutarde de chine est une brassica juncea ,la mizuma est appeler communément la moutarde du japon il y a la manchourie entre les deux
le mizuna est une brassica rapa japonica, famille des choux et des moutardes ex crucifères dixit gogole.
Re: Chou salade Mizuna
Publié : jeu. 16 déc. 2021 17:27
par jardiniere31
airzab a écrit : jeu. 16 déc. 2021 15:50
Ok merci les amis
du coup jardinière31 si tu as quelques graines je veux bien
on peut échanger avec des graines de moutarde de Chine Metis Rouge (origine Semailles) si tu veux
Merci
Remi
OK, mp..............
Re: Chou salade Mizuna
Publié : dim. 19 déc. 2021 15:42
par maraichin85
Merci merci, je continue mon éducation
Je ne savais même pas qu'il existait des choux/salades
Donc merci aussi à toi jardinière puisque les graines que j'ai semé cette année viennent de chez toi, je vais donc découvrir le goût de ce nouveau légume pour moi.
