Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

[GRANGE]

Bonjour tout le monde,

Ma Longue de Nice pourrit à l'extrémité où il y avait la fleur. Elle n'est pas encore à maturité car sa tige n'est pas marron.



Est-il possible de la manger comme une courgette, cuite à la poêle, ou éventuellement de la congeler pour en faire une soupe quand il fera un peu plus froid qu'aujourd'hui ? Bien sûr, j'oubliais : en enlevant la partie abîmée !

Si je la laisse venir à maturité, elle va continuer de pourrir. Alors, c'est bête de perdre un beau fruit comme ça !

[sibex]

Bonjour
Oui bien sûr, elle va se dégrader vite sinon

[GRANGE]

Merci sibex, j'avais le pressentiment que tu allais me répondre !

J'ai 2 Longues de Nice dans le même état, et en plus 6 fruits intacts sur le même pied.



J'arrose tous les soirs au pied, et même le matin

[sibex]

Bonjour
Pourtant ils sont dans la souffrance tes pieds

[sibex]

j'arrose chaque pied 1 fois par semaine et 5 litres pas plus

[GRANGE]

Bon, alors je gaspille l'eau !
Ce soir, je n'ai pas arrosé, il faisait vraiment trop chaud.
Je vois que tu as paillé, ça aide à maintenir l'humidité.
Dans le Jura, on n'a plus le droit d'arroser son potager entre 9h et 20 h, plus le droit d'arroser les massifs de fleurs. Tout crève allègrement.

[christianne]

Bonjour,
ta courge est parfaitement consommable
si elle pourrit et est mince du coté de la fleur, c'est parce qu'elle n'a pas été pollinisée, donc chaque fois que tu vois une fleur de courgette ou courge femelle ouverte le matin, fait une pollinisation avec le pistil d'une fleur mâle d'une curcubitacée

[sibex]

Bon, alors je gaspille l'eau !
Ce soir, je n'ai pas arrosé, il faisait vraiment trop chaud.
Je vois que tu as paillé, ça aide à maintenir l'humidité.
Dans le Jura, on n'a plus le droit d'arroser son potager entre 9h et 20 h, plus le droit d'arroser les massifs de fleurs. Tout crève allègrement.

Bonjour
le paillage est prépondérant maintenant, de plus j'ai augmenté la hauteur cette année, maintenant encore un petit apport de potasse et c'est bon, le but du jeu cette année est de maintenir un bon feuillage, avec la chaleur et les maladies c'est pas gagné et dans les bonnes années les pieds refont des fruits qui certes seront un peu plus petits mais c'est toujours intéressant, sur 6 pieds pour l'instant j'ai 19 fruits, en moyenne c'est 8/10 kg par fruits ce qui devrait suffire pour mon année mais c'est surtout les orages qui arrivent , mais rien n'est encore gagné

De toutes façons j'ai prérempli le formulaire d'aide de Bruxelles pour toucher une subvention

[GRANGE]

ta courge est parfaitement consommable
si elle pourrit et est mince du coté de la fleur, c'est parce qu'elle n'a pas été pollinisée, donc chaque fois que tu vois une fleur de courgette ou courge femelle ouverte le matin, fait une pollinisation avec le pistil d'une fleur mâle d'une curcubitacée

Si la fleur n'avait pas été pollinisée, le fruit aurait avorté bien plus tôt, alors que dans le cas présent, il s'est développé normalement et ce n'est que bien plus tard qu'il a pourri. Il y en a un autre dans le même état. Je me trompe ou pas ?
Par contre, le pied portait une 20aine de fruits, et bon nombre d'entre eux a avorté dès le début. Il en reste 8, dont deux partiellement pourris.

le paillage est prépondérant maintenant

Je n'ai pas de quoi pailler, et de toutes façons, j'ai un mal fou à me baisser et je ne peux pas me pencher en avant, alors c'est cuit pour le paillage !
D'ailleurs, je me demande si ce n'est pas ma dernière année de jardinage. Snif !

[sibex]

Si la fleur n'avait pas été pollinisée, le fruit aurait avorté bien plus tôt, alors que dans le cas présent, il s'est développé normalement et ce n'est que bien plus tard qu'il a pourri. Il y en a un autre dans le même état. Je me trompe ou pas ?
Par contre, le pied portait une 20aine de fruits, et bon nombre d'entre eux a avorté dès le début. Il en reste 8,

La pollinisation a été partielle, en général pour les cucurbitacées il faut plusieurs papa, 3 papas sur la maman pour avoir une bonne réussite, perso pour une bonne pollinisation manuelle je le fais avec trois fleurs.
Pour le nombre de courges par pied 8/9 par pied c’est trop

[GRANGE]

Oui, j'ai bien conscience qu'une 20aine de fruits, c'était trop. Mais ce pied avait des proportions gigantesques, je vais montrer une photo au magasin G..M V..T où je l'ai acheté, ils pourront féliciter leur fournisseur.
L'année dernière, j'avais récolté 5 fruits sur 2 pieds achetés au même endroit.

Pour la pollinisation, heureusement que ça ne se passe pas de la même façon pour les humains ! Quoique ...

[sibex]

Pour la pollinisation, heureusement que ça ne se passe pas de la même façon pour les humains ! Quoique ...

[GRANGE]

On dérive, on dérive ...

[GRANGE]

Pour revenir à des choses sérieuses, ce matin, j'ai cueilli une des deux Longues de Nice partiellement pourries. La partie abîmée était vraiment minime.

Je l'ai coupée en deux, j'ai congelé après l'avoir blanchie la première moitié, et la deuxième, je l'ai fait cuire à la poêle comme une courgette.
Pour être franche, ça n'avait aucun goût, c'était même dégueu... Mais sachant que je suis une nullité absolue en cuisine et que ça m'exaspère de toucher une casserole, je n'ai peut-être pas fait exactement comme il fallait faire.

Toujours est-il que je me suis forcée à manger la moitié de ce que j'avais péniblement fait cuire, et je me suis résolue à jeter le reste. Je ne jette jamais des aliments, surtout quand je me suis cassé la nénette à les faire pousser, mais là, vraiment, c'était trop.

Je vais aller en enfer ?

[sibex]

Bonjour
Apres les trois papas, tu n’es pas un maître queue

Non en juvénile , soit il faut la manger comme une petite courgette, soit à terme

[GRANGE]

Mais elle était presque à maturité, le pédoncule virait au marron, et la chair était orange.

J'ai fait ce soir une autre recette avec une courgette : loupée, pas cuit !

Bon, enfin, la conclusion, c'est que je ne suis pas faite pour la cuisine.

[GRANGE]

Tu as raison, Sibex, ma Longue de Nice refait des fruits. J'en ai compté vite fait 8, certains sont tout petits et je ne sais pas s'ils ont été pollinisés, mais quand même, elle est prolifique, cette Longue de Nice ! Il y a beaucoup plus de fleurs mâles que de fleurs femelles. Attention, y a de la bagarre dans l'air !
Il ne me reste plus qu'à compter les morts à la fin de la saison.

[sibex]

Bonjour
Je te conseille de ne pas faire la gourmande et de faire une élimination s des plus petites, pour info les miennes ont refait la seconde pousse vers le 15 aout , les tiennes ont un mois de retard et avec ton climat ce n’est pas gagné, de plus elles sont balaises

[GRANGE]

Salut sibex,

J'attends un peu de savoir si les fleurs ont été pollinisées ?
A vrai dire, je ne comptais pas sur ces nouveaux fruits, mais cette expérience excite ma curiosité et j'aimerais bien leur laisser vivre leur vie pour voir ce qui en résulte.
Et puis, sait-on jamais, ma Longue de Nice finirait par être inscrite dans le livre des records.

[GRANGE]

Je continue mon histoire : que pensez-vous de mes seconds fruits apparus mi-septembre sur ma Longue de Nice ?
Est-ce que je peux les manger comme des courgettes, ou bien faut-il que j'attende un peu ?
J'en ai supprimé deux, il en reste 6, certains étant plus petits que celui que j'ai immortalisé sur cette photo.



Et les premiers fruits, à mon avis, ne sont pas tout à fait à maturité car le pédoncule n'est pas marron



Vos avis seront les bienvenus.

[sibex]

Bonjour
Oui elles être dévorées maintenant comme des courgettes,mais le goût est différent,et sur l’autre photo elles sont à point, le pédoncule est top, il n’évolue plus a ce stade

[GRANGE]

Merci sibex !

Bon, alors je vais les cueillir.
Pour celles qui sont à maturité, il vaut mieux que je les récolte tout de suite, sachant que je vais les conserver au sous-sol, ou bien je peux encore les laisser sur pied jusqu'à l'arrivée de la mauvaise saison ?

Merci par avance pour vos conseils.

[sibex]

Bonjour
Perso je les garde en place le plus longtemps possible dans le jardin, je récolte avant les gelées,pour une bonne conservation, tu coupes pas le pédoncule, tu coupes la tige, , laver, essuyer et sécher, on évite aussi de les prendre par le pédoncule (je sais c’est pas facile) surtout quant il y a des gros gabarits, et il faut surveiller l’état sanitaire régulièrement, cela tiendra jusqu’au mois d’avril facilement

[sibex]

[GRANGE]

Sibex, tes nouveaux fruits sont plus gros que les miens. Il faut dire aussi qu'ils se sont formés plus tôt.
J'ai cueilli un nouveau fruit aujourd'hui, avant le déluge : 1 kg

Autre question : est-ce que je peux le conserver quelques jours dans le bac à légumes du frigo, comme une courgette ?

Je n'ai pas récolté les fruits à maturité, j'avais dans l'idée de les laisser sur pied le plus longtemps possible, ce que tu m'as confirmé. Je surveille la météo, comme les autres années, et dès qu'ils annoncent des gelées, je passe à l'attaque.
Je fais très attention quand je récolte, je coupe la tige, je manipule avec soin, et en général, je les conserve jusqu'en avril. Cette année, ils seront finis plus tôt, car je n'en ai que 8 (je n'ai mis qu'un seul pied).

J'avais semé des sucrines du Berry qui n'ont pas germé, alors j'ai ressemé, mais trop tard. Le seul et unique pied ne m'a donné qu'un fruit, et j'ai vu hier qu'il était fendu. Je l'ai donc récolté, bien que pas tout à fait à maturité, et j'en ai fait une purée que je mangerai demain, soit en mélangeant à une purée de pommes de terre, soit en faisant un gratin de mon invention (le pire est à craindre !). Je vous donnerai des nouvelles demain, si je suis encore vivante !