Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

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GRANGE
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par GRANGE »

Mais elle était presque à maturité, le pédoncule virait au marron, et la chair était orange.

J'ai fait ce soir une autre recette avec une courgette : loupée, pas cuit !

Bon, enfin, la conclusion, c'est que je ne suis pas faite pour la cuisine.
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par GRANGE »

Tu as raison, Sibex, ma Longue de Nice refait des fruits. J'en ai compté vite fait 8, certains sont tout petits et je ne sais pas s'ils ont été pollinisés, mais quand même, elle est prolifique, cette Longue de Nice ! Il y a beaucoup plus de fleurs mâles que de fleurs femelles. Attention, y a de la bagarre dans l'air !
Il ne me reste plus qu'à compter les morts à la fin de la saison.
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sibex
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par sibex »

Bonjour
Je te conseille de ne pas faire la gourmande et de faire une élimination s des plus petites, pour info les miennes ont refait la seconde pousse vers le 15 aout , les tiennes ont un mois de retard et avec ton climat ce n’est pas gagné, de plus elles sont balaises
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par GRANGE »

Salut sibex,

J'attends un peu de savoir si les fleurs ont été pollinisées ?
A vrai dire, je ne comptais pas sur ces nouveaux fruits, mais cette expérience excite ma curiosité et j'aimerais bien leur laisser vivre leur vie pour voir ce qui en résulte.
Et puis, sait-on jamais, ma Longue de Nice finirait par être inscrite dans le livre des records.
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par GRANGE »

Je continue mon histoire : que pensez-vous de mes seconds fruits apparus mi-septembre sur ma Longue de Nice ?
Est-ce que je peux les manger comme des courgettes, ou bien faut-il que j'attende un peu ?
J'en ai supprimé deux, il en reste 6, certains étant plus petits que celui que j'ai immortalisé sur cette photo.

Image

Et les premiers fruits, à mon avis, ne sont pas tout à fait à maturité car le pédoncule n'est pas marron

Image

Vos avis seront les bienvenus.
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par sibex »

Bonjour
Oui elles être dévorées maintenant comme des courgettes,mais le goût est différent,et sur l’autre photo elles sont à point, le pédoncule est top, il n’évolue plus a ce stade
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par GRANGE »

Merci sibex !

Bon, alors je vais les cueillir.
Pour celles qui sont à maturité, il vaut mieux que je les récolte tout de suite, sachant que je vais les conserver au sous-sol, ou bien je peux encore les laisser sur pied jusqu'à l'arrivée de la mauvaise saison ?

Merci par avance pour vos conseils.
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par sibex »

Bonjour
Perso je les garde en place le plus longtemps possible dans le jardin, je récolte avant les gelées,pour une bonne conservation, tu coupes pas le pédoncule, tu coupes la tige, , laver, essuyer et sécher, on évite aussi de les prendre par le pédoncule (je sais c’est pas facile) surtout quant il y a des gros gabarits, et il faut surveiller l’état sanitaire régulièrement, cela tiendra jusqu’au mois d’avril facilement
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par sibex »

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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par GRANGE »

Sibex, tes nouveaux fruits sont plus gros que les miens. Il faut dire aussi qu'ils se sont formés plus tôt.
J'ai cueilli un nouveau fruit aujourd'hui, avant le déluge : 1 kg

Autre question : est-ce que je peux le conserver quelques jours dans le bac à légumes du frigo, comme une courgette ?

Je n'ai pas récolté les fruits à maturité, j'avais dans l'idée de les laisser sur pied le plus longtemps possible, ce que tu m'as confirmé. Je surveille la météo, comme les autres années, et dès qu'ils annoncent des gelées, je passe à l'attaque.
Je fais très attention quand je récolte, je coupe la tige, je manipule avec soin, et en général, je les conserve jusqu'en avril. Cette année, ils seront finis plus tôt, car je n'en ai que 8 (je n'ai mis qu'un seul pied).

J'avais semé des sucrines du Berry qui n'ont pas germé, alors j'ai ressemé, mais trop tard. Le seul et unique pied ne m'a donné qu'un fruit, et j'ai vu hier qu'il était fendu. Je l'ai donc récolté, bien que pas tout à fait à maturité, et j'en ai fait une purée que je mangerai demain, soit en mélangeant à une purée de pommes de terre, soit en faisant un gratin de mon invention (le pire est à craindre !). Je vous donnerai des nouvelles demain, si je suis encore vivante !
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par GRANGE »

J'ai mangé une partie de ma Longue de Nice de la 2ème fournée, cuite à la poêle comme une courgette. Franchement, ça casse pas trois pattes à un canard !
Je vais essayer une variante à mon idée pour la suivante, et si ce n'est pas mieux, je jette les autres sur le compost. Non mais, je ne vais pas me laisser enquiquiner par une Longue de Nice !
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par sibex »

GRANGE a écrit : sam. 01 oct. 2022 19:59 J'ai mangé une partie de ma Longue de Nice de la 2ème fournée, cuite à la poêle comme une courgette. Franchement, ça casse pas trois pattes à un canard !
Je vais essayer une variante à mon idée pour la suivante, et si ce n'est pas mieux, je jette les autres sur le compost. Non mais, je ne vais pas me laisser enquiquiner par une Longue de Nice !
Bonjour
Mais non tu nous enquiquines pas,

Je vous donnerai des nouvelles demain, si je suis encore vivante sinon il y a un jeu mouru pas mouru tu peux participer
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par GRANGE »

J'ai gagné, pas mourue !!!
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par GRANGE »

J'ai mangé un 2ème fruit de la 2ème fournée, j'ai fait un gratin avec de la poudre d'amandes. La poudre d'amandes s'harmonise bien avec la Longue de Nice encore jeune. C'est mieux que cuisinée à la poêle comme une courgette.
Et pas encore mourue, on verra demain matin. Mais c'est vrai, je suis bête, comment savoir que je suis mourue ? Oh la la, quelle complication, cette Longue de Nice !
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par sibex »

bonjour
Image 158kg pour cette année
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par GRANGE »

Y a pas à dire, ça fait peur !

Tu avais mis combien de pieds ? Tu les a déjà récoltées ?

Je ne les ai pas encore récoltées, je les laisse au potager car ils n'annoncent pas de gelées pour l'instant.
J'ai 8 fruits, mais je n'avais mis qu'un seul pied, et 8 autres en arrière-saison (certains pèsent plus d'un kilo, d'autres sont plus petits).
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par sibex »

GRANGE a écrit : jeu. 13 oct. 2022 23:08 Y a pas à dire, ça fait peur !

Tu avais mis combien de pieds ? Tu les a déjà récoltées ?

Je ne les ai pas encore récoltées, je les laisse au potager car ils n'annoncent pas de gelées pour l'instant.
J'ai 8 fruits, mais je n'avais mis qu'un seul pied, et 8 autres en arrière-saison (certains pèsent plus d'un kilo, d'autres sont plus petits).
Bonjour
J’ai fait 6 pieds pour au total 24 longue de Nice, la plus petite faisait 5,8kg et la plus grosse 12,3 kilo , c’est correct comme ratio, la longue de nice va principalement pour les potages et elle compose a 50% le potage, on fait aussi des gratins ( au roquefort)
Sur 6 pieds j’ai fait une taille (juste 1 taille) sur 3 pieds et trois non, résultat 4 courges par pieds donc pas d’incidences :ola:
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par GRANGE »

Me revoilà avec mes Longues de Nice !

Je les ai récoltées avant l'orage annoncé (qu'on n'a même pas eu).
Total sur un seul pied : 7 courges, sans compter les 3 courges de la 2ème fournée, et sans compter la courge qui n'était pas à maturité complète et que j'ai mangée.
Les 7 courges pesaient au total 19,7 kg; Leur poids allait de 2,3 kg à 3,6 kg.

Image

J'ai taillé le pied comme suit :
Quand 5 feuilles étaient développées, j'ai pincé au-dessus de la 2ème feuille.
2 rameaux se sont formés, que J'ai pincés au-dessus de la 5ème feuille.
Ensuite, j'ai coupé les rameaux qui portaient des fruits en laissant 2 feuilles après le dernier fruit, et j'ai supprimé les tiges qui ne portaient pas de fruit.

D'après ce que j'ai lu, cette taille permet d'avoir des fruits moins gros, ce qui me convient parfaitement.
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par christianne »

Bonjour,
Elles ont l'air suffisamment mûres pour la conservation.. attention t° de conservation chez les pros 12° min. J'ai fait l'expérience au garage où il fait froid sans geler, elles ont pourri!
sur un plant (l'autre a raté) voici ma récolte (+ 2 encore vertes excellentes mais à consommer rapidement car elles ne se conserveront pas)
Je ne la taille pas, elle part dans tous les sens à l'assaut de vignes et de végétation sauvage et souvent j'en trouve, cachées, après les 1° gelées quand les feuilles des arbustes sont tombées. je peux à peine en porter certaines! C'est ma variété préférée
Courges longues de Nice.jpg
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Re: Ma Longue de Nice est-elle mangeable ?

Message par GRANGE »

Bonjour,
Moi aussi je les aime !
J'en fais des potages avec des carottes et des châtaignes rissolées dans du beurre avec un peu de miel que je fais grésiller, le tout mixé, et aussi un autre potage avec des carottes et des lentilles corail, et quelquefois, j'ajoute des patates douces. C'est délicieux !
Je les conserve au sous-sol jusqu'en avril, mais je les surveille du coin de l'oeil.
Cette année, un seul pied m'a donné 7 courges, et il y a eu une deuxième floraison qui m'a donné 6 courges (certaines ont pourri sur place), mais bien sûr, elles ne sont pas arrivées à maturité. Je les ai mangées en gratin, mais ça m'a écoeurée et finalement, je les ai jetées au compost. Les oiseaux se sont régalés. Tout le monde y a trouvé son compte, c'est l'essentiel.
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