Au jardin, forum de jardinage

Bonjour à tous, après une brève présentation dans un autre post, voilà ma première question

. J'ai acheté des graines de butternut. C'est ma première fois en récolte de ce légume.je comprends pas, certaines courges sont belles et bien orange mais d'autres sont restées vertes depuis des semaines.meme endroit, même exposition.je les ai récoltes car les premières gelées vont arrivé mais bizarre.y a t il une variété de cette couleur et que les graines de soit trouvé mélangé.je vous mets une photo

Bonjour
C’est surtout que ce n’est pas la même variété, il y a des butternut et des sucrines du berry, ce sont des moschata toutes les deux , les vertes sont des sucrines
Elles mûrissent encore après récolte

https://monpotagerbio.over-blog.com/201 ... berry.html

super,merci beaucoup de m'avoir répondu. cela me paraissait bien etrange cette différence de couleur. les graines etaient melangées dans leur paquet de graines . sinon la buttrernut murit elle apres recolte ? et pour la sucrine,il faut attendre le changement complet de couleur ou comment voit on qu'elle est bonne a manger. merci

Bonsoir
la butternut je ne la cultive plus par contre je fais la sucrine du Berry et cette année elle est encore verte je doute qu'elle se conserve bien, les courges avant le stockage , c'est lavage essuyage et séchage pour une conservation a température

Bonjour

Je me permet de relancer ce post car j'ai une question concernant des butternut.

L'an dernier on m'a donné des butternut et j'ai récupéré les graines.

Cette année j'en ai planté dans le jardin mais je ne comprends pas car j'ai récolté quelques butternut de couleur claire (comme celle que l'on m'avait donné l'an dernier) et j'ai pas mal de butternut de couleur verte qui n'ont d'ailleurs pas la forme d'une butternut. Elles sont plutôt rondes.

De quoi cela vient-il ?

Est-ce que ces butternut sont comestibles ?

Si besoin je pourrais ajouter une photo.

Bonjour,

Oui, c’est tout à fait possible. Si certaines courges sont restées vertes, il peut y avoir deux explications :

soit tes graines provenaient d’un mélange de variétés (ça arrive souvent avec les butternuts si la pollinisation s’est faite à proximité d’autres courges),

soit certaines n’ont simplement pas eu le temps de mûrir complètement, surtout si la fin de saison a été fraîche ou moins ensoleillée.

Les butternuts vertes ne sont pas forcément perdues : laisse-les quelques semaines à l’abri, dans un endroit sec et tempéré, elles peuvent encore finir de mûrir.

Tu verras vite si la couleur évolue vers le beige/orangé classique.

Cylicium a écrit : lun. 13 oct. 2025 17:00 Bonjour,

Oui, c’est tout à fait possible. Si certaines courges sont restées vertes, il peut y avoir deux explications :

soit tes graines provenaient d’un mélange de variétés (ça arrive souvent avec les butternuts si la pollinisation s’est faite à proximité d’autres courges),

soit certaines n’ont simplement pas eu le temps de mûrir complètement, surtout si la fin de saison a été fraîche ou moins ensoleillée.

Les butternuts vertes ne sont pas forcément perdues : laisse-les quelques semaines à l’abri, dans un endroit sec et tempéré, elles peuvent encore finir de mûrir.

Tu verras vite si la couleur évolue vers le beige/orangé classique.

Bonsoir
La butternut verte cela n'existe pas

Cylicium a écrit : lun. 13 oct. 2025 17:00 Bonjour,

Oui, c’est tout à fait possible. Si certaines courges sont restées vertes, il peut y avoir deux explications :

soit tes graines provenaient d’un mélange de variétés (ça arrive souvent avec les butternuts si la pollinisation s’est faite à proximité d’autres courges),

Merci pour votre réponse.

Que voulez-vous dire par " mélange de variétés" ?

Mes graines proviennent uniquement des butternuts que l'on m'avaient donnés et elles étaient toutes de la bonne forme et de la bonne couleur traditionnelle de la butternut

Après, pas très loin j'avais aussi un pied de courgette, peut être que ca peut avoir un rapport ?

sibex a écrit : lun. 13 oct. 2025 20:47

Alors les miennes ne ressemblent pas celle sur la photo

sur la photo c'est celle à gauche, l'autre est une sucrine du berry, la pureté variétale des deux est bonne

Patkiller a écrit : jeu. 16 oct. 2025 13:39
Cylicium a écrit : lun. 13 oct. 2025 17:00

Après, pas très loin j'avais aussi un pied de courgette, peut être que ca peut avoir un rapport ?
La courgette et la butternut ne s'hybrideront jamais ensemble

sibex a écrit : jeu. 16 oct. 2025 15:14
Patkiller a écrit : jeu. 16 oct. 2025 13:39
Cylicium a écrit : lun. 13 oct. 2025 17:00

Après, pas très loin j'avais aussi un pied de courgette, peut être que ca peut avoir un rapport ?
La courgette et la butternut ne s'hybrideront jamais ensemble
Merci pour l'information.

Voilà quelques photos de mes butternut.

Si quelqu'un est capable de m'expliquer pourquoi elles restent vertes et pourquoi elles n'ont pas la forme d'une butternut, ce serait très sympa.

Merci d'avance.

bonjour
ce sont des sucrine pas des butternut , sur le fruit et la feuille

sibex a écrit : ven. 17 oct. 2025 11:42 bonjour
ce sont des sucrine pas des butternut , sur le fruit et la feuille

Alors il faut m'expliquer un détail qui m'échappe.

J'ai planté des graines que j'ai récupérées moi-même sur des butternut qui avaient bien la forme et la couleur de la butternut.

Comment puis-je obtenir maintenant des sucrine à partir de ces graines ?

Bonjour
Le feuillage n'est pas le même , les deux sont des moschata , mais déjà sur tes photos il y a eu une hybridation avant les fruits ne sont pas "standard" de la variété

sibex a écrit : sam. 18 oct. 2025 16:27 Bonjour
Le feuillage n'est pas le même , les deux sont des moschata , mais déjà sur tes photos il y a eu une hybridation avant les fruits ne sont pas "standard" de la variété

Merci pour tes réponses qui m'aident vraiment à y voir plus clair.

Donc l'hybridation à eue lieu cette année dans mon potager ? Ou avant, sur le fruit ou j'ai récolté les graines ? sachant que ce fruit était bien de la forme et couleur de la butternut.

Ces fruits sont tout de même consommables sans aucun risque pour la santé ?

Patkiller a écrit : sam. 18 oct. 2025 22:10
sibex a écrit : sam. 18 oct. 2025 16:27 Bonjour
Le feuillage n'est pas le même , les deux sont des moschata , mais déjà sur tes photos il y a eu une hybridation avant les fruits ne sont pas "standard" de la variété
Merci pour tes réponses qui m'aident vraiment à y voir plus clair.

Donc l'hybridation à eue lieu cette année dans mon potager ? Ou avant, sur le fruit ou j'ai récolté les graines ? sachant que ce fruit était bien de la forme et couleur de la butternut.

Ces fruits sont tout de même consommables sans aucun risque pour la santé ?

bonjour
non l’hybridation à eu lieu les années d’avant, pour la consommation pas de problème les deux sont des Moschata et donc le diagnostic sera « pas mourût »

sibex a écrit : dim. 19 oct. 2025 9:46
Patkiller a écrit : sam. 18 oct. 2025 22:10
sibex a écrit : sam. 18 oct. 2025 16:27 Bonjour
Le feuillage n'est pas le même , les deux sont des moschata , mais déjà sur tes photos il y a eu une hybridation avant les fruits ne sont pas "standard" de la variété
Merci pour tes réponses qui m'aident vraiment à y voir plus clair.

Donc l'hybridation à eue lieu cette année dans mon potager ? Ou avant, sur le fruit ou j'ai récolté les graines ? sachant que ce fruit était bien de la forme et couleur de la butternut.

Ces fruits sont tout de même consommables sans aucun risque pour la santé ?
bonjour
non l’hybridation à eu lieu les années d’avant, pour la consommation pas de problème les deux sont des Moschata et donc le diagnostic sera « pas mourût »

On peut les manger en soupe comme avec une butternut classique ?

Merci pour vos réponses

Bonsoir
oui tout à fait mais elles ne sont pas à maturité , la teinte est ocre , le goût sera moyen et une mauvaise conservation

sibex a écrit : dim. 19 oct. 2025 22:05 Bonsoir
oui tout à fait mais elles ne sont pas à maturité , la teinte est ocre , le goût sera moyen et une mauvaise conservation

Et comment faire pour qu'elles arrivent à maturité ?

Car ça fait quelques semaines que je ne vois plus aucune évolution au niveau du fruit et de la couleur

sibex a écrit : mar. 21 oct. 2025 10:24

IMG_2066.jpeg

Je viens de regarder une vidéo sur youtube ou tout est très bien expliqué concernant l'hybridation.

J'ai compris que les butternut que l'ont m'a donnés ont poussés en ayant à proximité des sucrine du berry qui est une autre courge de la même famille et que du coup, une hybridation à eue lieue. Ce qui n'a pas eu d'incidence sur les fruites récoltés qui ressemblaient très bien à des butternut.

Par contre, en utilisant les graines de ces butternuts, dans mon jardin, j'ai obtenus des fruits qui ne ressemblent plus à des butternut à cause de l'hybridation mais plutôt a des sucrines du berry.

Je vais attendre de voir si elles finissent par devenir ocre pour récolter ces fruits afin de les utiliser pour la préparation de soupe.

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