Au jardin, forum de jardinage

Je sais , il ne s'agit pas de légumes...
Mais un voisin est intéressé par les escargots... Il regarde les gastéropodes qui vagabondent dans son jardin avec des yeux de gourmands!!!!
Mais comment les préparer???
Je sais qu'il faut les faire "dégorger".... mais encore???? Comment faire? Comment préparer le bouillon d ecuisson? Bref, quelqu'un connaît-il comment rendre ces petites bestioles bien sympathiques succulentes dans l'assiette?

merci d'avance ;o))

ou en est on au niveau du rammassage de ces formules 1
est ce à nouveau autorisé?

Cà j'en sais rien...
Mais ce que je sais c'est que mon voisin ignore toujours comment les préparer, ces gastéropodes... cornus...

va voir çà : http://escargot.free.fr/fra/cuisine.htm

Merci beaucoup , Pierre, c'est bien ce que je cherchais ...
Serais-tu un as du surf?