Au jardin, forum de jardinage

pour tout ceux qui ont du pourpier dans leur jardin et qui pense que c'est une mauvaise herbe

le jetter pas faites en une salade avec une vinaigrtte bien moutardee

il est tres bon contre le cholesterol

Salut,

Vous pouvez aussi en faire une tarte. si le recette vous interesse vous pouvez me contacter

Celà fait longtemps que je dis que je vais essayer le pourpier mais je n'y arrive pas.

Quel gout a t-il et par quoi commencer pour ne pas être déçu.

Biloba 33

Salut Biloba 33,

je ne peux pas te dire qu'elle gout a le pourpier car je nen ai pas au jardin, je ne peux malheureusement pas gouter . Mais tu peux essayer en salde seul ou avec de la salade ou en tarte si tu veux la recette dis le.Tu peux essayer plusieurs facons et tu veras ce que tu preferes.On m'a dit que le pourpier sauvage est plus amer que le cultivé.

A+

J'ai une méthode très simple pour connaître le goût d'une plante que par exemple je souhaite consommer en salade. Je la goûte telle quelle sur place, et si elle me plaît je cueille.
A propos du pourpier, on peut le mettre au vinaigre tout comme les cornichons.

non le pourpier n'est pas amer plutot un peu acide et cela depend celui qui pousse dans le parc de nos poulets est tres doux je trouve moi meme pas assez acide

je le met aussi dans les salades compose comme ca tu peux essayer cela te fera plus doux au gout

nathou je veux bien la recette de la tarte , merci

Nathou, je veux bien ta recette de tarte au pourpier...J'ai aussi entendu dire que le pourpier était très bon mais est ce qu'il n'y en a pas plusieurs "variétés" ? c'est vraiment celui qui pousse partout comme ça?????
merci à l'avance

oui je mange celui qui pousse partout comme ca tout seul

il y a une variete dit pourpier a fleur que tu plante pour leurs fleurs mais celui la j'en ai jamais mange et je sais pas s'il se mange

nathou j'ai fais ta tarte au pourpier et elle etait super bonne , je te remercie pour cette recette

Salut Ika 47,

Je suis contente que cette recette te plaise, je ne l'ai pas encore testée car je n'ai pas de pourpier dans mon jardin mais dès que j'en trouve je la teste.

A+

La variété de pourpier que l'on peut semer est le "pourpier doré" : ses feuilles sont plus grandes, plus charnues et plus douces que le pourpier indigène de nos campagnes... et jardins ! (qui est un peu plus acidulé).

On sème une fois... et les semis se refont tous seul chaque année : il à juste à enlever le surplus... et le consommer !
Ces plantes sont rafraichissantes, et il est possible de les manger aussi bien crues que cuites.

à manger en salade mélangé avec d'autres sortes de salades. J'en ai mis aussi ds une farce aux herbes pr des tomates & courgettes. très bon

nathou33 a écrit :Salut Biloba 33,

Mais tu peux essayer en salde seul ou avec de la salade ou en tarte si tu veux la recette dis le.
A+

Bonjour, moi nouveau, et ai une grande envie de la recette de la tarte ! Pourquoi n'est-elle pas directement mise en ligne, faut un mdp ou faire partie d'une congrégation particulière ?

qui l'a en photo ce fameux pourpier? j'en ai peut etre dans le jardin!

Voirol, j'ai du pourpier mais il a fleuri. Est-il consommable, j'aurai peut-être la réponse ici. Il est venu se semer tout seul dans un pot et comme je ne savais pas ce que c'était, j'ai gardé!

merci pour la photo ..;;mais oui je connnais.............alors qu'est ce qui est consommable?la feuille? la tige aussi? cru oui mais cuit?

voici quelques liens:
http://kalaia.free.fr/ency/article.php?id_article=53
http://www.aprifel.com/fiches,produits.php?p=84
http://www.google.fr/search?sourceid=na ... q=pourpier

et le pourpier qui fait des fleurs est il consommable?

là je ne peux te dire malheureusement!

merci pour tout! je vais de ce pas au jardin!

il pleut pas chez toi? t'en veux?

j'en ai trouvé un peu mais ça semble assez amer pour en faire une salade!

J'en ai plein dans le jardin et j'hésite à le consommer et à le faire consommer à ma moitié, qui peut me convaincre et me donner des recettes?
Merci

bonjour,
je prends simplement les extrémités des pousses (3 ou 4 cm) et je les mélange aux salades

Merci janot, je vais essayer! Et cuit, ça donne quoi?