Au jardin, forum de jardinage

Bonjour,

Voilà, j'ai récolté mes échalotes, coupé mes salades lolo rossa, fini les salades à couper. Trois questions.
1) que puis-je ressemer à ces endroits-là ? (la même chose, ou bien je dois changer)
2) qu'est-ce que je fais des racines de salades à couper : je les arrache ou bien je les retourne dans le terrain ?
3) quand récolte-t-on les aulx ? à quoi voit-on quand ils sont bons à récolter ?
C'est mon premier potager et je ne suis pas encore au fait de ces choses-là.
Merci d'avance pour vos précieux conseils.

après les salades, normalement on ne sème pas des plantes à préférence azotée, donc on met des pl à fruit ou à racine. Je ne suis pas très spécialiste, je fonctionne à l'instinct.

AIL ds le sud on l'a ramassé depuis plusieurs semaines. ramasser qd les tiges st presque sèches. Bien faire sècher les têtes au soleil et ne pas trop enlever les épluchures car + on les manipule, moins la conservation sera bonne. Conserver les tiges et suspendre ds un endroit sec