Congélation de courgettes
- potiron
- Bourgeon de bavard
- Messages : 109
- Inscription : jeu. 14 juil. 2005 18:25
- Localisation : haute garonne
Congélation de courgettes
![Embarrassé :oops:](./images/smilies/icon_redface.gif)
![Question :?:](./images/smilies/icon_question.gif)
Comment faire
![Question :?:](./images/smilies/icon_question.gif)
Merci par avance pour vos réponses
![Exclamation :!:](./images/smilies/icon_exclaim.gif)
![Génial :top:](./images/smilies/icon_top.gif)
orage de nuit : peu de mal , mais bien du bruit!
- majo
- Pépinière à blabla
- Messages : 2713
- Inscription : ven. 22 oct. 2004 13:38
- Localisation : andernos-les-bains
![Sourire :)](./images/smilies/icon_smile.gif)
-
- Bourgeon de bavard
- Messages : 130
- Inscription : dim. 17 juil. 2005 18:13
- Localisation : aisne
congélation des courgettes
Je les épluche en enlevant, avec un couteau économe, une lanière de peau sur deux, je les dispose sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et en faisant autant de couches que nécessaire en intercalant toujours une feuille de papier entre chaque couche
Je mets au congélateur et quand tout est congelé il ne reste plus qu'à les mettre en sachet. Quand je veux m'en servir je prends les rondelles dont j'ai besoin et je les utilise commes des fraiches sans décongélation. De cette façon elles rendent beaucoup moins d'eau en cuisant![Mort de rire :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
Je mets au congélateur et quand tout est congelé il ne reste plus qu'à les mettre en sachet. Quand je veux m'en servir je prends les rondelles dont j'ai besoin et je les utilise commes des fraiches sans décongélation. De cette façon elles rendent beaucoup moins d'eau en cuisant
![Mort de rire :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
- lalita
- Fruit de la jacasse
- Messages : 1145
- Inscription : lun. 06 juin 2005 15:57
- Région : Ile de France
- Localisation : Sud 77
Les longues, je les coupe en rondelles et les étale sur un plateau recouvert d'un film plastic. Une fois congelé, je met les rondelles dans un sac congélation comme ça je ne sors que ce dont j'ai besoin.
Pour les rondes de Nice, je les vide et les congèle telles quelles. Quand je le désire, je les sors, les farcis et les mets direct au four, on a des courgettes farcies, aussi bonnes que des fraîches !
Pour les rondes de Nice, je les vide et les congèle telles quelles. Quand je le désire, je les sors, les farcis et les mets direct au four, on a des courgettes farcies, aussi bonnes que des fraîches !