Babeth03 a écrit :Bjr, à tous et toutes, je suis à la recherche de la recette de la compote de pêche, je précise bien compote et non confiture, quels quantité de sucre pour un kilo de pêche.........J'attend avec impatience vos recettes.
Merci
Babeth
Pour 6 personnes: 12 petites pêches mûres et parfumées, 1 verre d'eau, 200 g de gelée de groseilles framboises. Délayer l'eau et la gelée de groseilles.
Faire chauffer doucement jusqu'à ébullition.
Y mettre à cuire les pêches pelées et dénoyautées.
La cuisson sans ébullition doit durer environ 10 à 15 minutes.
Verser dans un compotier et laisser refroidir.
ou encore:
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 12 petites pêches
- 200 g de cassis noir (en grains)
- 1/2 verre d'eau
- 100 g de sucre
Préparation :
Laver les grains de cassis.
Les mettre dans une casserole avec 1/2 verre d'eau, et faire chauffer l'ensemble quelques minutes pour faire crever le cassis.
Filtrer le jus obtenu.
Ajouter le sucre.
Ebouillanter les pêches pour les peler plus facilement.
Les couper en deux.
Retirer les noyaux.
Faire pocher 4 à 5 minutes ces 1/2 pêches dans le sirop de cassis.
Verser dans un compotier.
Laisser refroidir.
Remarque: si on ne peut se procurer des cassis frais, on peut procéder ainsi: délayer 250 g de gelée dans un verre d'eau.
Y faire pocher les pêches.
Tu dois te dire quel cuistot ce zouf! Et bien j'ai tout pompé en faisant une recherche sut google et en tapant compote de pêches, recettes!
