Au jardin, forum de jardinage

Bonjour aux tomatologues distingués.
Juste un petit mot pour vous dire que je viens de gouter pour la premiere fois la Purple Calabash : Un pur delice. Douce et sucrée, avec un filet d'huile dolive et de vinaigre de cidre : on est vraiment tres loin de la tomate de laine de roche sortie des usines a tomates de Hollande .. et d'ailleurs .
J'ai des graines ...Avis aux amateurs

Il faut la manger bien mûre pour qu'elle développe tout son arome et elle est alors intransportable .
C'est chouette, non, les tomates typées ?

Palim

Purple Calabash suite........

C'est vrai que cette tomate est très belle et originale !!!


Par contre gustativement parlant elle n'arrive pas à la cheville d'une noire de crimée (si on reste dans les tomates noires).

Dans un panier de récolte, elle donne toute sa splendeur



Bon appétit à tous ....MMMMmmmmmmmm

ouyi elle est bonne, mais je suis amoureuse cette saison de:
spitze
poland pink
lolipop
jaune de la saint-vincent
drufresne
japanese treffle

c'est vrai qu'elle est magnifique (couleur et forme) dans le même style (forme uniquement), on a costaluto genovese (et elle est très bonne) et zacopane (plus petite et moins bonne mais très belle quand même).

ma préférée au final : costaluto genovese (très belle, très bonne et ...ben c'est tout). j'en profite : si vous avez d'autres costaluto (genovese n'étant que la plus courante), dites le moi !

evelien : au fait elle ressemble à quoi lolipop ?

hola, j'aime bien aussi pink zapotec ribbed, très belle aussi
wonderlight est toute belle mais pas trop bonne

De mes 20 variétés cette année,ma préférée est nyagus,noire de Crimée et calabash pourpre. J'ai bien hâte à la saison prochaine pour d'autres découvertes.

mais une certaine tomate pex noire de crimée: chez moi elle est parfaite(pour mon goût-pour ma bouche)
j'ai donné des plants de la noire de crimée à un ami, pour son propre usage, il est cultivateur de tomates pour le commerce(des hybrides)

il a planté qq. plants dans ses serres prof. Ils ont eu le même traitement. Il m'a fait goutté: ma noire de crimée grandit chez lui: AUCUN GOUT - COMME les siennes (les hybrides)
c'est : leur façon de faire grandir en donnant tous les jours de l'eau, et aussi leur engrais. Et en plus elles sont deux fois plus grosses que les miennes, pour le concours du poids pas de problèmes, mais pour le concours de la saveur: non merci

evelien : oui, trop d'eau tue le goût...

fkill a écrit :evelien : oui, trop d'eau tue le goût...

Oui ça c'est clair pour moi !!!
En debut de saison , j'ai beaucoup arrosé mes jeunes plants de tomates : resultat : les premiers fruits etaient insipides.
J'ai stoppé l'arrosage et j'ai constaté que peu a peu , au rythme des cueillettes, le gout s'intensifiait .
maintement plus aucun arrosage depuis 1 mois ( a part l'eau du ciel ) les tomates sont redevenues tres sucrées

Tomodori, goût très différent entre purple calabash et noire de Crimée .
La première développe ses aromes quand elle est très , très mure ( elle devient molle ) sinon effectivement , elle est moins bonne contrairement à d'autres tomates qui perdent leur goût au stade très mûr .

Palim

Fkill j'ai la costuluto fiorentino

ma préférée au final : costaluto genovese (très belle, très bonne et ...ben c'est tout). j'en profite : si vous avez d'autres costaluto (genovese n'étant que la plus courante), dites le moi ![/quote]

Costoluto genovese est vendue ( et en photo ) chez Baumaux Le teste de réference chez Baumaux est :
Costoluto genovese selection Valente V.F. ( j'sais pas ce que ça veut dire) décorative en tranches par sa forme irrégulière et tres cotelée, production precoce de fruits rouges, pulpe douce et parfumée, résistante aux maladies 2,80 eur. le gramme
D'ailleurs il y a plein d'autres tomates dignes d'interet chez BAumaux , notamment la fameuse Burpee delicious

bonjour,

voilà pas mal de variétés que j'ai cultivé,( +- 100) et je reste maintenant
sur un bonheur absolu:
la petite JAUNE FLAMMEE, grosse comme un abricot, mais un goût unique. Plusieurs personnes ont goûtés mes tomates et la majorité vote pour celle ci .
un bonbon, lorsque l'on croque dedans , sa pulpe éclate en bouche, tout son arôme vous surprends, tirant à la fois sur un goût acidulé de clémentine.
2 restaurateurs vont la mettre à leur menus l'an prochain.

en noire, je vote pour : NUIT AUSTRALE, de la viande! bien supérieur à noire de crimée ou autre.

en rose, je viens de déguster , pour la première fois, Pink of Black Mountain, un fruit de 2, 612 kgs , très en chair, cordyforme, peu de graine, et une pointe acide, ce qui surprend chez une rose. j el'a préfère à Amana pink, qui est déjà un must.

orange: Tangerine. un goût bien prononcé.

j'aurais des photos de l'ensemble et vous les ferais voir.
@

pour ma part je n'ai pas gouté à purple calabash, mais il y a mieux que noire de crimée et qui ressemble à calabash c'est noire de cosseboeuf, en gout c'est top au look c'est aussi top

a+

alain

ma préféré cette année c est la cornue des andes super bonne et super pratique pour couper de belles rondelles . je suis vachement interessé par la purple calabash mais j arrive a trouvé ou je peux acheté des graines ou des plants pour l année prochaine. ou avez vous trouvé les votre siouplait merci

xav2 a écrit :ma préféré cette année c est la cornue des andes super bonne et super pratique pour couper de belles rondelles . je suis vachement interessé par la purple calabash mais j arrive a trouvé ou je peux acheté des graines ou des plants pour l année prochaine. ou avez vous trouvé les votre siouplait merci

c'est un jardinier d'un parc floral et potager qui m'en a donné deux .

Je peux eventllt. t'en envoyer q.q. unes sur la base d'un echange

Bonjour xav2,je peux t'échanger la calabash purple pour la cornue des Andes.Bonne journée. Mars

ça peut se faire. hhhhhoooouuuuaa tu es du quebec le pays des records

salut alain si tu a quelques graines je suis preneur , j'essayerais l'an prochain

costaluto genovese , nuit australe,jaune flammee, purlpe cala bash je vais passer pour un gat qui trouve rien mais je cherche je cherche et je trouve que dalle vous les achetez au noir (de crimé encore une ) vos graines . vous les trouvez ou? merci

xav2 a écrit :costaluto genovese , nuit australe,jaune flammee, purlpe cala bash je vais passer pour un gat qui trouve rien mais je cherche je cherche et je trouve que dalle vous les achetez au noir (de crimé encore une ) vos graines . vous les trouvez ou? merci

Costoluto = vendue chez Baumaux page 213. Voir Baumaux.com et demander le catalogue ( envoyé en Fevrier)
D'ailleurs chez Baumaux il y a des tas de tomates interessantes
Green zebra, Red zebra, Liberty bell , Burpee delicious, Ananas , San marzano , Noire de crimée, cornue des andes etc ...
Il y a d'autres sites , aussi comme Kokopeli , vent marin etc ... Rechercher avec Google