Au jardin, forum de jardinage

Je cherche désespérement une recette pour faire de l'angélique confite. Je n'ai rien trouvé. Si vous avez une recette, je l'essayerais avec grand bonheur.

Merci

bonjour Joelle
je suis désolée mais je n'ai pas de recette. en revanche je veux bien savoir avec quelle plante tu fais cette angélique confite... que mon vieux papa adore.
bizz
et bon week end

mulotte

j'ai trouvé pour toi joelle ce lien pour la recette

http://www.confreries.com/produit%20angelique.html

bizz
mulotte

salut mulot

j'ai des graines d'angelique avec laquelle on fait des fruits confits, ceux que l'on met sur le gateau des rois provençal (je crois bien) mais si je sais cultiver l'angelique je ne me suis jamais essayée aux confilts
la recette à l'air pas mal à essayer
merci

la recette est longue, Cocolicot, mais moins compliquée que d'habitude, je crois, pour les fruits confits .

qu'est ce que tu entend par "j'ai des graines" ?
allez bizzz
bon dimanche à vous 2!
mulotte

j'avais une angelique (photo) qui a fleuri cette année au bout de 3 ans et meurt ensuite, j'ai récolté les graines en ai ressemé quelques unes cet été et gardé les autres car les graines restent en terre l'hiver ou se sement au printemps
c'est la 1ere fois que je cultivais l'angelique, c'est vraiment tres joli mais l'an prochain j'essaierai de récolter et confire les tiges

c'est la 1ère fois que j'en vois, c'est très joli !
bizz
mulot

mulote si tu veux des graines n'hesites pas

arghhhh Cocolicot tu as lu dans mes pensées

au prochain échange, je dis pas non
bizz
mulot

Bonsoir,
Attention avec l'angélique...Je suis allée à la fête de l'angélique et il me semble avoir compris qu'on récolte les tiges à confire la deuxième année de plantation...A vérifier bien entendu...

voila quelques sites concernant l'angelique
une fête de l'angelique ?!! c'etait où ? ce doit être drolement chouette

http://larodz.chez.tiscali.fr/plantes/angelique.html
http://uiabotanique.free.fr/activite/pl ... ngelic.htm
http://www.supertoinette.com/fiches_rec ... elique.htm

Hello, la fête de l'angélique c'est un rassemblement effectivement très sympa et c'était ce printemps à Bessines dans les Deux-Sèvres, près de Niort ..On est en plein dans la culture de l'angélique par ici, vous trouverez des bonbons, de la liqueur, des chocolats...et que sais-je encore tout ça à l'angélique bien sur!!!!!!
L'année prochaine je vous signalerai les dates de cette fête.
A bientôt

Une adresse si vous passez par Niort, capitale des Deux-Sèvres et de l'angélique :
Michel HUVELIN
24, Rue Sainte Marthe
79000 NIORT
Tel : 05 49 28 33 52
c'est LE chocolatier confiseur fameux à Niort qui travaille l'angélique à merveille.