Au jardin, forum de jardinage

qui a la solution pour eplucher le potimarron rapidement et facilement par avance aux reponses merci beaucoup.

le faire cuire, pour ma part...

Dabord, il te faut un petit couteau bien éguisé. Avec des petits morceaux de potimarron , je trouve que c'est pas encore trop difficile. Coupe le préalablement en lamelle d'une dizaine de centimetre. C'est ce que je fais et c'est encore assez rapide. Je pense que ce qui fait perdre du temps, c'est d'essayer d'éplucher des gros morceaux.

curieusement, la peau dure d'un potimarron devient molle à la cuisson

Je me souviens m'être posé la même question un jour! Le potimarron ne s'épluche pas!

Miam! J'adore le potimarron!

Je l'ai coupé en petits morceaux, en tapant dessus carrément, et après j'ai épluché les morceaux avec l'économe des familles, c'était pas mal, je n'ai pas osé garder la peau, John, il y avait des sortes de pustules pleines de terre dessus.

Mais ce n'est rien! on le passe à la brosse sous le robinet, on coupe les 2 extrémités et au pire... on coupe deux/trois bouts de peau qui ne nous plaisent pas... mais bon... ilm n'y a jamais de quoi boucher la plomberie

Ne pas oublier de récupérer les graines pour les sler/griller

Si tu peux, fais cuire tes potimarron en quartiers à la vapeur, ils garderont une forme et toute leur saveur, et tu pourras si tu y tiens enlever la peau comme on le fait avec les tranches de melon.

Les graines passées au four et salées se mangent comme des pépites ou des graines de pastèque : dans un canapé devant la télé!

Je confirme: le potimarron ne s'épluche pas

Je vous donne la recette car c'est un régal:
pour 6:
1,5kg de potimarron, 400g de compté, 1 verre de vin blanc sec, noix de muscade; ail; pain coupé en petits cubes

Couper le potimarron en morceaux et le cuire 10 mn à l'aeu. Le réduire en purée . Ajouter sel et un peu d'eau. Frottez un caquelon avec une gousse d'ail. Y mettre le fromage rapé, le vin et la muscade. Ajouter le potimarron. Mettre sur le feu en tournant pour faire fondre le fromage. Servir en posant le caquelon sur un réchaud.Chaque convive pique son morceau de pain avec sa fourchette et le trempe dans la fondue.

Bon appétit
Christine

descamps a écrit :qui a la solution pour eplucher le potimarron rapidement et facilement par avance aux reponses merci beaucoup. :(

j'ai lu quelque part de le passer qq minutes au micro ondes!

Bonjour, moi je fais çà avec un éplucheur çà va très bien et puis je coupe en quartier

Vous vous embêtez pour rien... le potimarron ne s'épluche vraiment pas!

merci John, je ne me casserai plus la tete cet automne avec ces delicieux potimarrons, c'est vrai que c'est tres bon, Le seul hic c'etait l'epluchage....