Au jardin, forum de jardinage

Bonjour, quelqu'un connait-il cette variété d'olives ? les fruits sont mûrs, ils ont commencé à tomber ces jours-ci. Ils sont de couleur violette, presque sphériques et mesurent pour les plus gros environ 3 cm de longueur et 2 de diamètre.
Enfin, si quelqu'un sait comment les préparer en sumure ...!
Merci.