Au jardin, forum de jardinage

Je n'arrivais jamais à récupérer des graines de bourrache car soit elles étaient vertes, soient elles avaient disparu!
Cette année, j'ai disposé des plateaux sous les plantes et régulièrement je récupère les graines tombées!!

bonne idée

Ca met combien de temps à germer. J'en ai planté depuis 8 jours et rien ???

Et tu nous en ferais profiter de tes graines ?

J'ai plein de petites pousses qui sortent à l'endroit où était ma bourrache l'an dernier. Il suffit que je les replante au nouvel endroit. Je ne m'attendais pas à cela. Et c'est super je n'ai rien eu à faire....

Une petite question, que fait-on avec la bourrache ?

J'ai un pied qui a poussé au pied d'un olivier, c'est très joli.

on mange les fleurs

je ne le savais pas

les fleurs de bourrache sont bleues ou blanches, on mange les fleurs, comme les fleurs de capucine, pour décorer une salade


on peut aussi de servir des feuilles les plus jeunes en salade, car les vieilles feuilles sont poilues et pas très agréables


piqué sur un site

USAGES

Culinaires : feuilles juteuses à saveur de concombre pour coupes de fruits, boissons glacées (punchs, jus de fruits), salades, garnitures, fleurs confites, riche en calcium et potassium, peut remplacer les épinards. Les feuilles de bourrache fraîche ajoutées à une salade sont galactogènes

Médicinales : infusion de feuilles contre la toux, la plante entière contenant un mucilage qui lui donne des propriétés émollientes.


LES RECETTES DU JOUR


Sirop de bourrache (contre les inflammations des reins et de la vessie)

Broyer au mixer 200 g de plante fleurie. Exprimer le jus en pressant la purée obtenue dans un carré de mousseline et confectionner un sirop en ajoutant 200 g de sucre en poudre. Posologie : une cuillère à soupe par jour.

Infusion de bourrache

Mettre une poignée de feuilles fraîches dans 600 ml d'eau bouillante, laisser infuser 5 mn. Traditionnellement toutes les parties aériennes de cette plante étaient sensées "chasser tristesse et mélancolie. Si cette réputation ne trouve pas d'explication dans la médecine moderne, cette dernière reconnaît à la bourrache des propriétés anti-inflammatoires et légèrement diurétiques. Sa teneur élevée en calcium et en potassium en fait un fébrifuge à absorber sous forme d'infusion chaude.

Soupe génoise (pour 4 personnes) (recette aimablement traduite par Françoise Biannet-Giannoni du livre "La ricitte regionali italiane"par Anna Gosetti della Salda)

et puis tant qu'à faire, autant vous donner l'adresse du site ::

http://muriel.bernard.free.fr/herbe6.html

Merci pour tes informations plumeaigleblanc, l'année prochaine je surveillerais çà de très près.

chez moi elle s'est resemé toute seule, je verrai si j'arrive à en récupérer pour vous.... (des graines)

ça ne me tente pas trop, moi....

Il paraittrait d'après certains clients, que la bourrache aurait aussi des effets anti-oxydant et donc retarderait le vieillissement, etes-vous au courant ?

Voilà une info supplémentaire glaner sur un site qui vend des graines de bourrache :
On l’utilise en salade, cuite comme l’épinard, en infusion, les fleurs en décoration des plats de crudités.
Très mellifère, elle permet une meilleure pollinisation au verger et au rucher.
Elle étouffe les mauvaises herbes et repousse les escargots, limaces, gastéropodes.

Un post intéressant sur ce site concernant la bourrache :
setopic_28011-bourrache.html

c très interressant cette info sur les gastéropodes j'en ai tellement dans mon jardin je ne sais plus comment faire j'arrive a la fin de mes réserves en cendre

jcpastout a écrit :Et tu nous en ferais profiter de tes graines ?

volontiers si je réussis à en récupérer suffisamment. sinon, j'ai déjà envoyé des plants l'automne et ça a marché

[quote="Crystal"]Une petite question, que fait-on avec la bourrache ?

J'ai un pied qui a poussé au pied d'un olivier, c'est très joli.[/quote]

feuilles et fleurs se mangent (20mg de vit C pr 100gr de feuilles fraiches)
huile de graines de bourrache: acides gras essentiels anti vieillissement, excellent pr pbs de peau etc...

Merci pour ce sujet Christianne, tu as au moins éclairé mes lanternes