Au jardin, forum de jardinage

Bonjour à tous,
mes gros haricots blancs sont arrivés à maturité. Certaines gousses sont brunes d'autres jaunes. J'ai cuit environs 200 gr à la vapeur. Certains sont excellents mais un sur trois sont durs au point qu'il est imposible d'y enfoncer une fourchette.
Quelqu'un pourrait -il me dire pourquoi? Merci
Pierre

je pense que tu dois avoir mélangé des secs et des mi secs .
les secs doivent être cuits dans l'eau longuement .

Et même mis à tremper la veille, surtout si ce sont de gros haricots.

Merci,
Je ne croyais pas que les bruns seraient déjà secs à ce point