Au jardin, forum de jardinage

Voici une recette de tarte que j'ai testé...
Une recette classique de tarte tatin avec une touche personnelle !

TARTE TATIN AUX POMMES ET FRUITS ROUGES

Ingrédients :

-1 rouleau de pâte brisée
-3 pommes
-90 gr. de sucre en poudre
-100 gr. de beurre
-100gr. de framboises
-env. 100gr. de confiture de fraise

1- Beurrez un moule à manqué, saupoudrez-le de sucre. Pelez les pommes et coupez-les en tranches épaisses. Disposez les quartiers de pommes dans le moule en ajoutant des morceaux de beurre et saupoudrez de sucre.
2-Posez le disque de pâte sur les pommes en bordant bien vers le fond du moule. Faites cuire au four th. 8 -240°c pendant 30mn.
3-Démoulez sur un plat à tarte supportant le four, placez les framboises entre les pommes et recouvrez la tarte de confiture de fraise.
Faites caraméliser sous le gril du four, porte ouverte 10mn et servez tiède.

On peut servir une part de tarte avec une boule glace vanille ou cassis pour rester dans les fruits rouges, ou bien un peu de créme chantilly.

Bon apétit !!