Salut
En port retombant, il y a les scindapsus qui ont un feuillage panaché, c'est facile à bouturer et ca supporte très bien la taille (sinon les tiges font quelques dizaines de mètres au final
).
Il y a aussi les maranta qui ont un joli feuillage et parfois font des petites fleurs. Leur feuillage se relève la nuit, et la journée il cache souvent le pot. On appelle aussi ces plantes des dormeuses parcequ'elle vont se coucher avec le soleil.
Dans le même genre que le scindapsus, il y a les philodendron scandens, avec différentes couleur de feuillage aussi. Tu peux soit le faire grimper, soit le laisser pendre.
Les chlorophytum (phalangères) sont aussi des classiques pour les suspension ou les étagères. Elle fait des stolons au bout des quels après les fleurs viennent des plantules ce qui donne un effet de plante 'volante'. Chaque plantule pouvant créer une nouvelle plante (en mettre quelques un dans un pot pour former une belle touffe), ca peut se bouturer facilement dans l'eau.
Certaines fougères ont aussi un port bien toufu et retombant cachant ainsi le pot et débordant bien des étagères. Mais faut un pot assez lourd pour la retenir sinon elle ont tendance à partir à la renverse.
Enfin, les trandescantia (misères) sont aussi assez retombantes, formant une cascade de feuillage.
Voilà tout ce qui me vient à l'esprit pour peupler tes étagères. Ce sont toutes des plantes faciles. Surtout au niveau des arrosages, elles indiquent presque toutes quand elles ont soif par le feuillage qui devient soit terne (misère, fougère, phalangère), soit qui se recroqueville sur lui même (maranta). Les philondendrons sont même très résistant de ce côté là.
Mais, faudra trouver un autre endroit pour mettre la boite de céréale.
Je te laisse chercher les photos sur google pour que tu te fasses une idée.
Je voudrais, si c'est possible, faire tomber des plantes des étagères supérieures.Mais je ne sais pas quoi mettre. 
