Au jardin, forum de jardinage

Bonjour à tous,

La petite "recette" simple de ma mamie…

Du beau pourpier, on enlève les tiges trop dures, tomate, oignons (échalottes), balsamique, huile d'olive, tout simple et tout bon.

Mais je recherche d'autres idées, car ça commence à bien pousser en ce moment…

Bon app…

Betsy

oui ca commence a pousser

moi dans ma salade de pourpier je met des pdt et des oeufs dure ou mollet et des lardons fume revenu a cote

comme cela j'ai un plat unique

et une bonne vinaigrette bien moutardee

Je vais voir si je peux faire cuire le pourpier, en légume pourquoi pas, ça doit pas être mauvais ?

Betsy

Oui, c'est bon cuit, et même très bon: nature avec un peu beurre ou crème fraiche, en gratin, en soupe... comme tous les feuillages comestibles, qu'ils soient épinard, ortie ou pourpier!
Voir : http://www.cuisiflor.com/pourpier.htm

Bon je vais attendre que ça pousse bien comme il faut et je vous dirai ça…

Betsy