ail élèphant ou ail géant du nord!

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Pascal clerc
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ail élèphant ou ail géant du nord!

Message par Pascal clerc » mar. 10 juil. 2007 20:48

hello!

enfin, cette annèe je viens de réussir la culture de l'ail élèphant! (le géant du Nord) nord USA & Canada
l'an passé j'essuyais un échec!
il y en a encore au potager, mais cette tête était mal placée risquant de pourrir!


le voici au 10 juillet 2007 :


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Shot at 2007-07-10

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@+
Dernière édition par Pascal clerc le lun. 21 janv. 2008 19:45, édité 1 fois.

pascal39130
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Message par pascal39130 » mar. 10 juil. 2007 21:24

Quel est le gout de ce type d'ail? :oh:

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Message par Pascal clerc » mar. 10 juil. 2007 21:44

pascal39130 a écrit :Quel est le gout de ce type d'ail? :oh:
aussi puissant , relevé que les notres !

avec lui plus besoin d'avoir un champ d'ail :roll: heu , quoique avec ce temps parlons plutot de chandail :P houla, je suis en forme :wink:

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pascal39130
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Message par pascal39130 » mar. 10 juil. 2007 21:54

l'année prochaine je ferais un essai. Ou as tu acheté les semences? tu les plantes à l'automne ou au printemps? C'est tout pour aujourd'hui merci Pascal

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Message par Pascal clerc » mer. 11 juil. 2007 21:15

en 2005 j'en avais reçu du Nouveau Monde!
pas réussi,! il faut dire que les caîeux avaient mis 7 semaines pour venir! et un peu moisi doublé d'une mauvaise mèthode! j'avais fais comme les Québecois! pas comme chez nous :oops:
puis en automne 2006, j'ai pu en avoir par une amie belge , à la foire d"Haverskerque, où je participai à une expo tomates!

voilà ,il y en aurait en Belgique!

un lien pour faire réver , en attendant!

http://www.jardinpotager.com/ailailail.htm

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Message par Pascal clerc » dim. 20 janv. 2008 21:09

bonsoir!

pour 2008, j'ai repiqué les caïeux en novembre!
avec les "cormus "!
les caïeux sont beaux, déjà pointant ! par contre les minuscules"cormus "n'ont pas bougé?
attendons la suite

@+
ps: les "cormus " sont de minuscules caïeux à la base des têtes d'aulx! selon certaine lectures jardinesques, ils donneraient un bulbe unique. puis l'annèe suivante , ce bulbe donnerai une tête d'ail! permettant la régénération de l'ail ?!!
or donc, en plantant ces "cormus" ( mot issu du Québécois) j'expèrimente les dires!

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Message par Pascal clerc » lun. 24 mars 2008 19:57

Pascal clerc a écrit :bonsoir!

pour 2008, j'ai repiqué les caïeux en novembre!
avec les "cormus "!
les caïeux sont beaux, déjà pointant ! par contre les minuscules"cormus "n'ont pas bougé?
attendons la suite

@+
ps: les "cormus " sont de minuscules caïeux à la base des têtes d'aulx! selon certaine lectures jardinesques, ils donneraient un bulbe unique. puis l'annèe suivante , ce bulbe donnerai une tête d'ail! permettant la régénération de l'ail ?!!
or donc, en plantant ces "cormus" ( mot issu du Québécois) j'expèrimente les dires!
deux mois ont passé !
l'ail élèphant est magnigfique! du moins les grosses tiges des 6 caïeux!
par contre les"cormus" n'ont rien donné. Et pour cause !En tranchant 3 de ceux ci, il n'y a pas de germes! stériles donc! :(

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Re: ail élèphant ou ail géant du nord!

Message par Pascal clerc » sam. 26 avr. 2008 21:38

bonsoir!

connaissez vous la diffèrence ,de taille ( grosseur) ,entre un poireau et la ciboule ? oui, bien sur!
au jardin,cette diffèrence est exactement la même, entre mon "ail élèphant" et l'ail de lautrec! si! :P
1 mois de plus passé, et géant du nord se porte à merveille!
ce géant serait originaire d'Europe! mais , oui ! plus précisèment des Balkans. certes, il y a fort lontemps!

voici quelques infos glanées sur la toile:
L'ail éléphant
Giant garlic, ou ail élèphant, a été découvert en 1941 par un Americain , Jim Nicholls, ua fond d'un jardin, poussant naturellement,dans une localité abandonnée, Scio Vallèe de Willamette , en Oregon. Giant, l'éléphant ou l'ail a été découvert en 1941 Scio avait été colonisé par des immigrants de l'Est des Balkans en 1860. L'«herbe», comme ayant été trouvé localement, a été appelé Scio ail géant.
Nicholls recueillies sur de 12lbs et élevés de façon sélective les grandes gousses. Sur une période de douze ans, il a créé un grand, très robuste, exempte de maladie souche dont il a commencé à vendre le commerce en 1953, après avoir enregistré le nom de «l'Eléphant d'ail».

Je crois que l'ail éléphant est la culture de l'avenir. Il est six fois la taille normale de l'ail, mais occupe la même quantité de terre et donne un rendement de six à dix tonnes à l'acre. Il est légèrement plus doux au goût que les contrats standard d'ail.

Beaucoup de chefs d'entreprise sont sur le produit, de sorte Nicholls refuse maintenant de vendre à d'autres producteurs commerciaux - ou de l'exporter. Une souche très inférieure est maintenant en culture commerciale au Chili -mais les têtes d'aux ont généralement été traitées avec un produit chimique inhibiteur de croissance.

Botanical Status of Elephant Garlic Botanique statut de l'ail éléphant
Le statut botanique de l'ail éléphant est pas claire. Dans les années 1970, les États-Unis une maison de semences d'ail éléphant affirmé que leur propre, en disant qu'il avait été élevé par un passage à niveau avec un oignon poireau. C'est peu probable.Il est un type distinct, bien que les botanistes sont encore plus en faisant valoir son bon nom. Martyn Rix considère comme une forme de Allium ampeloprasum, l'ail sauvage à partir de laquelle le poireau, Allium porrum, a été dérivé Il le décrit "comme un natif de l'Est méditerranéen, connu sous le nom de la grande tête d'ail ... un hexaploïde qui forme de larges comme les bulbes d'ail et de nombreux bulbils autour de deux ampoules et les bases des feuilles." Il note également qu'il a été cultivé en Angleterre du 17ème siècle, vers 1650, par John Tradescant le Jeune. Je n'ai aucun doute que c'est le cultivar re-découvert par Nicholls dans l'Oregon.

Toutefois, la habitants de l'Oregon diffèrent de M. Rix. Il a été classé là par le professeur James R. Bagget de l'Université de l'Oregon comme Allium scordoprasum. (Ordinaire ail est Allium sativum).

voila , voila! un peu d'historique fait du bien!
cela nous évitera de lire des âneries, du genre , que cet ail serait du Berry! si!si! je l'ai lu sur un site de tomate ,concurrent, :ordinateur:

apparté humoristique :lol: :
c un peu comme pour les tomates! un temps (sur un autre site où j'ai construit pendant 7 mois le style) ayant demandé aux jardinautes de préciser l'origine d'acquisition de leur semences; c'était pour éviter la pollution " acidentelle" :twisted: par des semences de savéol ou consorts ( puisque je savais que Monsanto détenait, en 2005,déjà :roll: , 76% de l'industrie semencière ) .Mais ,quelques personnes ont confondu "acquisition" et "inquisition", j'ai jeté l'éponge! du moins l'on m'a jeté ,avec l'eau du bain! :lol: le temps a passé, l'actualité ( sur ce site, voir "sauvons la tomate ananas) me donne raison ! :wink:

promis ,je vous fais des photos dès que faire ce peut! soit 1 à 4 jours! le temps de récupèrer un apn, d ecte ail , le "géant ..................des Balkans ":top:
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Re: ail élèphant ou ail géant du nord!

Message par Pascal clerc » mer. 14 mai 2008 21:38

l'ail ce jour, dans mon potager, en Bresse!
IMG_1944.JPG
voici l'ail élèphant dans sa splendeur, au coin de mon potager!
très haut 50 cm, très gros!
IMG_1953.JPG
au premier plan, ce sont des aulx "rose de lautrec" , au fond "lail élèphant" le rose semble bien chètif,mais il a sa taille normale, quand au second il a la taille d'un poireau! pourtant ils ont été repiqué le même jour!
IMG_1957.JPG
vu panoramique
:top:

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Re: ail élèphant ou ail géant du nord!

Message par corinnek » dim. 16 mai 2010 11:47

Bonjour,
je recherche désespérément de l'ail géant (non décoratif) mais excellent comestible..
Je vous serais reconnaissante de bien vouloir me faire savoir où et comment m'en procurer.
Merci d'avance
Co

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Re: ail élèphant ou ail géant du nord!

Message par Pascal clerc » lun. 17 mai 2010 8:15

corinnek a écrit :Bonjour,
je recherche désespérément de l'ail géant (non décoratif) mais excellent comestible..
Je vous serais reconnaissante de bien vouloir me faire savoir où et comment m'en procurer.
Merci d'avance
Co
bonjour,
en France je ne sais pas!
Une amie , m'en avait procuré via la Belgique, et reçu 3 autres têtes venant du Québec!
je le cultive tous les ans dans mon jardin. il est comestible!
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Re: ail élèphant ou ail géant du nord!

Message par christianne » mar. 18 mai 2010 18:59

bonjour, je viens de voir un article canadien sur l'ail géant ou ail rocambole ou d'espagne. s'agit il du même??
http://www.servicevie.com/bien-manger/g ... ant/a/1112
merci de ta réponse :D

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Re: ail élèphant ou ail géant du nord!

Message par Pascal clerc » jeu. 20 mai 2010 11:29

christianne a écrit :bonjour, je viens de voir un article canadien sur l'ail géant ou ail rocambole ou d'espagne. s'agit il du même??
http://www.servicevie.com/bien-manger/g ... ant/a/1112
merci de ta réponse :D
je ne sais pas!

historiquement, cet ail vient des pays de l'est européen! on en trouve sur les marchés Russes!
il a été découvert et "déposé", la marque" élèphant" par un ricain!
pour le reste j'ignore totalement si celui des provençaux est le même !ce serai surprenant , à savoir que je n'ai jamais entendu, ni vu de cet ail en France
1 gousse d'ail fait la taille d'un oeuf de poule ! 8)
par contre rien , à voir avec le petit rocambole!
@+
http://www.jardinpotager.com/andregreni ... nt2003.htm
Botanical Status of Elephant Garlic Botanique statut de l'ail éléphant
Le statut botanique de l'ail éléphant n'est pas claire. Dans les années 1970, aux États-Unis une maison de semences d'ail éléphant affirme que leur propriété, en disant qu'il avait été trouvé prés un passage à niveau, avec un oignon poireau. C'est peu probable.Il est un type distinct, bien que les botanistes sont encore plus en faisant valoir son bon nom. Martyn Rix considère comme une forme de Allium ampeloprasum, l'ail sauvage à partir de laquelle le poireau, Allium porrum, a dérive Il le décrit "comme un natif de l'Est méditerranéen, connu sous le nom de la grande tête d'ail ... un hexaploïde qui forme de larges comme les bulbes d'ail et de nombreux bulbils autour de deux ampoules et les bases des feuilles." Il note également qu'il a été cultivé en Angleterre du 17ème siècle, vers 1650, par John Tradescant le Jeune. Je n'ai aucun doute que c'est le cultivar re-découvert par Nicholls dans l'Oregon.

Toutefois, la habitants de l'Oregon diffèrent de M. Rix. Il a été classé là par le professeur James R. Bagget de l'Université de l'Oregon comme Allium scordoprasum. (Ordinaire ail est Allium sativum).

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Re: ail élèphant ou ail géant du nord!

Message par christianne » jeu. 20 mai 2010 13:47

merci pr ta réponse. d'après ms recherches ail rocambole et oignon rocambole st 2 choses différentes. ms bon, je ne suis pas spécialiste... :)

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Re: ail élèphant ou ail géant du nord!

Message par Pascal clerc » jeu. 20 mai 2010 13:58

christianne a écrit :merci pr ta réponse. d'après ms recherches ail rocambole et oignon rocambole st 2 choses différentes. ms bon, je ne suis pas spécialiste... :)
l'AIL rocambole fais des bulbilles en haut de la tige! comestible, certe, mais plutot décoratif, à mon sens, dans un jardin! c une bizzarerie pour épater le voisin !
l'OIGNOn rocambole comporte 2 sous-espèces:
1) oignon rocambole d'égypte, qui fait des bulbilles en haut de tige , mais avec des mini-bulbilles rouges, avortés, entre les gros!
2) oignon de Catawissa, celui-ci est plus homogène au niveau des bulbilles!
tous trois sont, pour moi, les ayants tous cultivés, plus de la "curiosité " botanique, au vu du peu de rendement!
@+

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