Au jardin, forum de jardinage

salut tout le monde
est il trop tard pour semer de la roquette !!!
merci d'avance et bonne culture a tous

non il n'est pas trop tard.

je la seme actuellement afin d'en consommer jusqu'au printemps

salut a tous
tu peut donc cultivé de la Roquette l'hiver ???

je consomme de la roquette presque toute l'année depuis que je seme deux variétés

Renardinho a écrit :salut tout le monde est il trop tard pour semer de la roquette !

Salut Renardinho,

Vu ou tu habites, je dirais même que c'est TROP TOT . La roquette est extrèmement rustique, elle lève très vite et si tu sèmes maintenant, je crains (sous ton climat) qu'elle fleurisse avant l'hiver. (et c'est foutu).

Et comme ce sont les expériences qui forment la jeunesse et même plein de monde, je te suggère d'en semer un peu maintenant et de renouveller tous les 20 jours jusqu'à mi septembre. Tu observes, tu notes les dates semis, levée et floraison et tu deviens le champion de la roquette "de Nice".

A mon avis, avec le semis du 20 aout, tu auras de la roquette pour tout l'hiver avec floraison vers fin février 2008.

Bonne expérience

pourquoi "foutu" .lorsque la roquette est en fleurs,je continue à la consommer fleurs comprises

alain31470 a écrit :pourquoi "foutu" .lorsque la roquette est en fleurs,je continue à la consommer fleurs comprises

OK Alain mais quand c'est très fleuri, il n'y a plus de feuilles et les tiges font "un peu bois" ???
Comme "salade" on fait beaucoup mieux sans attendre autant.

à+++

quand la roquette "fait du bois" il est certainement temps de récolter les graines.çà ne m'est jamais arrivé l'hiver.et comme j'en resseme des mars....

Je seme régulièrement de la roquette toute l'année, mais en cette saison, même en arrosant beaucoup, elle devient très vite coriace et très épicée. Alors j'arrache et je tape dans le semis suivant. Elle est très bonne toute jeune. Quand les feuilles commencent à se denteler, ce n'est plus ça.

Bonsoir

Si les feuilles deviennent trop poivrées , il est toujours possible , comme en Italie, de faire une sauce pour les pates ou gnocchis, un peu comme le pesto au basilic:
La recette:
Tempo di preparazione e cottura:
15 min
Ingredienti
Un mazzetto di rucola
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di pecorino stagionato grattugiato
1 cucchiaio di pinoli (oppure di pistacchi)
1 spicchio d'aglio (a piacere)
olio d'oliva
sale
pepe bianco
Lavare accuratamente la rucola avendo cura di togliere i gambi delle foglie, mettere a scolare l'acqua. Quando sarà abbastanza asciutta mettere tutti gli ingredienti insieme nel frullatore e frullare finché non sarà diventata una crema morbida.
L'aglio si mette se si usa la salsa come il pesto, quindi insieme alla pasta.
Se invece si usa la salsa per accompagnare pesci lessi o al forno, carni lesse o verdure lesse è meglio non aggiungere l'aglio, rimane più delicata.
Qui una foto con gli gnocchi di zucca

http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=418
En gros: mélanger parmesan et pecorino haché avec roquette et pignons hachés (pilés c'est mieux, mais c'est plus long!) plus huile d'olive, sel , poivre et une pincée d'ail.
MIAM

vin a écrit :Bonsoir
una crema morbida.
MIAM

Bonjour Vin
Bien la recette en italien. En plus on comprend plus ou moins.
Sauf pour moi, la crema morbida, j'ose espérer que ça ne veut pas dire morbide ?
Enfin, même si ça veux dire morbide, c'est quoi ?
Parfois bizarre les faux amis, sinistra, ça veux pas dire sinistre, ça veux dire gauche.

la recette en italien.

Steph le copère a écrit :

vin a écrit :Bonsoir
una crema morbida.
MIAM

Bonjour Vin
Bien la recette en italien. En plus on comprend plus ou moins.
Sauf pour moi, la crema morbida, j'ose espérer que ça ne veut pas dire morbide ?
Enfin, même si ça veux dire morbide, c'est quoi ?
Parfois bizarre les faux amis, sinistra, ça veux pas dire sinistre, ça veux dire gauche.

Re
Une petite recherche sur internet pour morbida:
morbida = moelleux
mais il y a aussi " Enciclopedia Médica: Obesidad mórbida"

Donc la sauce à la roquette, c'est MIAM, mais faut pas en abuser ! (surtout les pates !)

moustache a écrit :Je seme régulièrement de la roquette toute l'année, mais en cette saison, même en arrosant beaucoup, elle devient très vite coriace et très épicée. Alors j'arrache et je tape dans le semis suivant. Elle est très bonne toute jeune. Quand les feuilles commencent à se denteler, ce n'est plus ça.

je n'ai pas ce problème avec la roquette sauvage.par contre pour en avoir quelques pieds,j'ai du semer beaucoup de graines

Je dirait bien une connerie, mais je vais me taire

semis de roquette
setopic_60115-roquette.html

Mangez les fleurs ! C'est délicieux en salade
J'ai semé de la roquette à différente période, comme ça j'en ai toujours de la "jeune", et j'utilise les fleurs des plus anciennes pour décorer et relever mes salades. C'est beau et c'est bon !

Tu peux aussi manger les bout de bois!