Au jardin, forum de jardinage

Je viens de ramasser pleins de courgettes et de haricots verts!! un peu trop pour nous deux aujourd'hui .. alors j'ai pensé à la congélation.. comment faites vous... pour de bons résultats! Merci!!!!!

BONJOUR

Il y en a qui blanchissent leurs légumes avant de congeler. Moi non. Je nettoie, coupe et congèle.

tatine a écrit :BONJOUR

Il y en a qui blanchissent leurs légumes avant de congeler. Moi non. Je nettoie, coupe et congèle.

merci pour ta réponse... tu essuies au maximum tes légumes alors.? tu fais des sachets de suite ou tu congéles sur un plateau??

Cela dépend.

Je lave dans une eau un peu javelisée puis je les les essuies avant de couper et congeler.

Les courgettes, je les mets en sac pour soupe. Une fois congelées, difficiles de faire cuire en tranches.

Les tomates sur plateau.

Les fruits coupés en deux sur plateau recouvert de sucre.

je prépare des ratatouilles pour cet hiver sinon je blanchis

Je pense aussi congeler haricots et courgettes (farcis) ... mais certains parlent de conserves. Ya t-il une différence sur l'assiette, entre ces deux solutions ?

tatine a écrit :Cela dépend.

Je lave dans une eau un peu javelisée puis je les les essuies avant de couper et congeler.

Les courgettes, je les mets en sac pour soupe. Une fois congelées, difficiles de faire cuire en tranches.

Les tomates sur plateau.

Les fruits coupés en deux sur plateau recouvert de sucre.

Merci pour la réponse!!!

hémero a écrit :je prépare des ratatouilles pour cet hiver sinon je blanchis

Merci Hemero!!!