Les prunes

[PATOU1473]

Mon prunier fait des fruits mais alors on est gâté. C'est la première fois depuis 7 ans que nous habitons là. Il est plein à craquer. Aussi je voudrais en congeler pour l'hiver. Mes questions sont :
est ce que je dois les cuire avant de les congeler ?
dois-je les dénoyauter obligatoirement ou puis-je les congeler comme cela ?
comment les cuisiner, en dehors des tartes ?
Merci de votre aide.

[Espiets]

je les congèle denoyautés à plat sur un plateau .
j'en fait des tartes ou des clafoutis.
Ou même des confitures si je n'ai pas le temps de les cuire tout de suite .
Pour les confitures, tu peux congeler le denoyauté, en vrac et tu les décongèles ensuite couverts du sucre nécessaire .