Au jardin, forum de jardinage

J'ai beaucoup de prunes. J'ai déjà fait de la confiture j'en ai congelé un peu. J'aimerai faire de la compote et la congeler. L'avez-vous déjà fait? Comment le faites-vous décongeler ensuite: à température ambiante? micro ondes?
Est-ce que ça ne dénature pas le goût de congeler la compote?
merci d'avance

bonjour,

je n'ai jamais congele la compote, mais tu peux la metre en bocaux et les steriliser.

sinon tu peux essayer au congel, tu la laisse pendant deux jours et tu la sors, decongelation a l'air ambiant ou au frigo.

tient moi au courant du resultat si tu essais.

vero 84.

et ensuite je l'ai surgelée.Pour la dégéler,je la met la veille au frigo .Tu ne goûtera pas de différence avec de la fraiche,c'est un régal.Nous la mangeons avec des boudoirs.

toutes les compotes se congèlent très bien et se décongèlent au frigo ou au micro ondes. super résultats