Au jardin, forum de jardinage

Bonjour a tous,

mon figuier est en train de donner ses merveilleux fruits en grande quantité. Mais voilà, je ne sais pas comment conserver ces fruits, car j'en rammasse entre 2 et 3 kg chaque week-end, mais je n'arrive pas a les concerver.
Ma premiere recolte, je les ai entreposé a l'abri de la lumiere et de maniere a ce qu'elles ne se touchent pas, mais elle ont finies de murir en 2 a 3 jours.
Je fais des confitures, mais quoi faire d'autre? peut-on en mettre au congelateur? crue ou cuite?

Merci d'avance

Je reve de pouvoir envoyé un post identique!

As tu essayé les tartes congelées?
Une amie en fait beaucoup (plutot mirabelle mais ca doit exister avec les figues!) les cuits mais pas trop, et lorsque l'on vient manger chez eux, on a toujours une bonne tarte, juste passée au four...

C'est aussi un peu comme Espiets et ses tartes aux tomates!

en tout cas tu en as de la chance!

T'en as de la chance d'avoir autant de bons fruits !

je pense aussi que tu peux les congeler, crues.¨Prends juste soin de les laver auparavent et de les couper en deux (enfin, de la même façon que tu les mettras ensuite sur ta tarte).

Tu vas faire des envieux en hiver !

Tu peux très bien conserver tes figues au congélateur, après les avoir juste essuyées avec un essuie-tout : tu les ressortiras lorsque tu en auras besoin, soit comme fruit à pâtisserie (tarte, clafoutis...), soit comme légume (excellent cuit avec une volaille en cocotte, un filet-mignon de porc... !)

merci bien,
j'ai déjà fait des confitures, alors le reste sera congelé pour l'hiver

merci encore

Et si tu n'as plus de place dans ton congel!
Moi il m'en reste
(j'adore les figues )

TitVal a écrit :Et si tu n'as plus de place dans ton congel!
Moi il m'en reste
(j'adore les figues )

J'ai fait la confiture et je n'ai plus de place au congélateur, et... la deuxième cueillette devrait être là dans une quinzaine de jours

c'est vraiment trop méchant ca pousse brouette

C'est un peu loin le Quercy!!!

Tu peux aussi faire ce qui se fait depuis des siècles, c'est à dire les faire sécher au soleil

amacata54 a écrit :je pense aussi que tu peux les congeler, crues.

Ca se fait très bien congeler,
et surtout ça se cuisine à toute les sauces,
pour les desserts certes,
mais j'adore avec le porc ou le canard, voire avec un foie gras

TitVal a écrit :c'est vraiment trop méchant ca pousse brouette

C'est un peu loin le Quercy!!!