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Recette confiture de lait???
Publié : mar. 27 nov. 2007 10:50
par thalie2610
Bonjour à toutes
Est ce que quelqu'un a déjà fait la confiture de lait et si oui, puis je avoir la recette???
merci et bonne journée, Thalie
Publié : mar. 27 nov. 2007 10:59
par bibine67
Salut
Alors voila
CONFITURE DE LAIT
Pour réussir cette confiture, il vous faut 2 Litres de lait entier et 2 kg de sucre( pour environ 7 à 10 pots)
1 . Rincer le récipient de cuisson à l'eau fraîche et ne pas essuyer.
2 . Verser le lait et le sucre dans le récipient.
3 . Chauffer à feu très doux en remuant le mélange de temps en temps avec une cuillière en bois afin d'éviter la formation d'une peau.
4 . Lorsque le lait épaissit et prend un ton saumoné - soit après 2 h environs - vérifier sa consistance : le lait doit napper le dos de la cuillière et se figer au contact d'une surface froide ; si tel n'est pas le cas, prolonger la cuisson.
5 . Mettre en pots, fermer, et cette confiture sera définitivement prête au bout de quelques jours.
Publié : mar. 27 nov. 2007 20:24
par sécotine
Alors moi je fais autrement que bibine.
J'achete des boites de laits concentrés sucrés.
Je les mets fermer ds une marmite
je couvre d'eau
je porte à ébulition et je fais "mijoter" à feu doux pdt 2 h.
Je laisse les pots refroidir ds l'eau de cuisson.
Et quand une ouvre une boite de lait concentré sucré et bien à l'interieur c'est devenu de la confiture de lait
(je pense que la recette de bibine est plus économique
)
Publié : mer. 28 nov. 2007 6:38
par thalie2610
Bpnjour
Merci les filles
Maintenant y a plus quà faire
Bonne journée Thalie
Publié : mer. 28 nov. 2007 23:30
par nellya
Bonsoir
Moi, j'ai fait comme bibine, ça marche et c'est bon. Seulement il faut dire que lorsque que la préparation épaissis, cela fait de grosses bulles qui éclatent et salissent tout.
Je dois dire aussi que ça met plus de 2 heures pour épaissir.
Tien, vous me donnez une petite envie d'en refaire.....
Au revoir
Nelly
Publié : jeu. 29 nov. 2007 1:39
par verdurette
Même recette de Bibine sauf que je mets moins de sucre...1kg500... 