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chorizo

Publié : lun. 18 févr. 2008 10:50
par ROSETREMIERE
bonjour
je voudrais faire du chorizo.
Qui connaît une "vraie" bonne recette ?
Quels sont les épices, je sais que c'est particulier (épices douces et épices fortes)
J'ai déjà du piment d'Espellette et du piment fort, quelles sont les autres ?
Merci