Au jardin, forum de jardinage

Bonjour,
Le tps est triste aujourd'hui, mon tour matinal au jardin m'a permis de constater que les fenouils grossissent à vu d'oeil. Mon mari voudrait en remettre mais peut-on les stériliser? Comment? Blanchis? Stérilisation 1h1/2 ou 2h?
Je ne pense pas que ça se congèle, ça doit être filendreux.

Si si, ça se congèle bien. Cru (si jeune) ou blanchi, ou bien cuit pour incorporer dans les potages... c'est bon