Au jardin, forum de jardinage

Bonjour

j'ai semer des choux chinois que j'ai eu en faisant unéchange de graines.
Ils ont bien poussés, ils sont énormes, mais je ne sais pas comment les manger.

Savez vous comment on dois les cuisiner ?.( Je n'aime pas trop les recette chinoises)

Merci d'avance

Sandrine

emincé et étuvé avec un peu de beurre à couvert, ou braisé comme le choux mais ça n'a pas le même goût

pareil, en petits morceaux revenus dans du beurre avec un rôti de porc...

Tu peux aussi le faire en salade , en le coupant finement et le laissant mariner dans sa sauce avant de servir .

Merci beaucoup

je m'en vais en cueillier un et le faire braise avec une cote de porc

je vous dirais ça demain

Bonne soirée

Sandrine

2 autres façons sympa de le préparer:
Chaud:
Fais sauter un oignon, des batonnets de gingembre et de carotte. Quand cela prend couleur, tu ajoutes le chou chinois découpé en lanières, tu verses un trait de sauce soja et tu remues jusqu'à ce que le chou soit tendre..
Froid:
Découpé en lanières, cru, mélangé en salade avec germes de soja et carotte râpée. Pour la sauce, au choix:
- crème légère fouettée avec de lasauce soja
- jus de citron + un peu de sucre + sauce nuoc mam + un peu d'eau pour allonger (et un peu d'ail si tu aimes)

ça y 'est , je l'ai mangé tout simplement braisé, c'était un délice.

Merci à vous tous

j'essaierai les autres recettes un peu plus élaborée une autre fois.

encore merci

Bonne soirée

Sandrine

C'est marrant que tu ais eu une bonne récolte de choux chinois!Normalement on les sème en août!Du coup je vais essyer maintenant!

tu peux les manger cru , avec un des tomates , graines germées , mais , un filet d'huile , c'est très bon .

zouf a écrit :C'est marrant que tu ais eu une bonne récolte de choux chinois!Normalement on les sème en août!Du coup je vais essyer maintenant!

Si vous voulez le voir, allez sur mon blog , j'ai mis la photo

http://jardinaute.blog.fr

Mais si c'est au mois d'aout, je vais en re-semer car c'est vraiment un délice.

Sandrine

sandmalan a écrit :

zouf a écrit :C'est marrant que tu ais eu une bonne récolte de choux chinois!Normalement on les sème en août!Du coup je vais essyer maintenant!

Si vous voulez le voir, allez sur mon blog , j'ai mis la photo

http://jardinaute.blog.fr

Mais si c'est au mois d'aout, je vais en re-semer car c'est vraiment un délice.

Sandrine

Il est bizarre ton choux chinois!On dirait un chou bien européen.Normalement un chou chinois fait une pomme trés serrée et haute d'au moins 40 cm.

si je me trompe pas , ça doit etre un pet tsai ( à vérifier , bien sûr )

Un petsai c'est choux chinoius. Mais celui-ci ressemble à un chou...français!

ça peut être un pe tsai qui n'a pas pommé.... comme les miens chaque année. Jamais réussi a faire un beau chou comme dans le commerce sniff. Et toutes les chenilles te le diront le chou chinois c'est meilleur.

C'est des graines de choux que j'ai eu en échange l'année dernière grace à ce forum.

c'est peut etre du pak choi , ça ressemble a des cardes

Oui ceux là , ce sont les pet tsai , j'en mange souvent , mais il n'y en a pas tout le temps en magasin , mais c'est délicieux .

Sandmalan , tu pourrais peut être redemander à la personne avec qui tu as fait l'échange , pour être sur .

J'ai des wong bok aussi , dans mon jardin , mais pour l'instant , il n'y en a que 4 feuilles .

en effet, ça n'y ressemble pas du tout.

J'ai peut etre paq laissé pommer assez longtemps, mais comme il devenait énorme et placé à coté d'un pied de tomate, j'ai eu peur qu'il l'etouffe.

Je vais essayer de retrouver la personne pour en savoir plus sur ce choux mystère.

En tout cas, il était excellent