Au jardin, forum de jardinage

Bonjour,
J'ai un pêcher(vigne)précoce en fleurs mais tardif en fruits(fin septembre)et malheureusement il gèle presque tous les ans me laissant peu de fruits.Par contre il pousse enormément chaque année et est très touffu.Chaque année je le taille également en novembre (après les fruits).Ces nouvelles branches très feuillues sont-elles dues au peu de fruits sur l'arbre ou à autre chose?
D'autre part les quelques pêches qui restent s'éclatent déjà et tombent?
Merci pour vos réponses et bonne journée.

Il me semble que dans la vallée du Rhône on taille les pêchers au moment de la fleur, au mois de mars