Au jardin, forum de jardinage

bonjour,
j'ai planté différentes variétés de piments et poivrons (sweet chocolat, doux des landes , sweet pinkle , corne taureau , roccoto ... ) et maintenant ils arrivent à maturité
mais je ne sais pas s'ils sont forts et piquants ; il existe une échelle , un indice qui mesure cette force ; qui pourrait me la communiquer ? en effet je risque de cuisiner des plats bien trop épicés si je n'y prends garde
merci à vous

coucou ben perso je te dirai de goûter avant puis de goûter au fur et à mesure pendant que tu cuisine en ajoutant de petits petits morceaux

il est vrai qu'une echelle existe, tu ne devrais pas avoir de pb pour la trouver sur le net, je sais que de un a trois c'est vraiment tres doux.
j'espere que tu n'es pas plante tes differentes varietes a cote sinon elles seront toutes hyper forte.
il y a qques annees j'avais plante des piments longs doux des landes (une excellente variete au demeurant) juste a cote des cayennes, les deux varietes avaient la force des cayennes .
C'est une connerie dont je me souviendrai longtemps.

Pampa

Je n'ai, parmi les variétés citées, que le doux long des landes. Force=0 : c'est un poivron, très agréable dans les salades car il fait de jolies rondelles fines, mais aucun piquant...

Bonjour

d'après moi :
sweet chocolat : doux
doux des landes : doux
sweet pinkle ou PICKLE : poivron
corne taureau : doux
roccoto : poivron, jaune je crois ?

je ne savais pas ce truc :mettre les piments forts et doux ensemble faisait qu'ils étaient tous forts...tant mieux

le corne de taureau est ce qu'il ressemble à çà ??


c'est un pied que j'ai mis au jardin mais je ne suis pas sure que c'est cette variété . merci !

Juste pour satisfaire votre curiosité :

L'échelle de Scoville mesure la force d'un piment, en mesurant le nombre de dilution qu'il faut pour ne plus sentir le piquant. Exemple :
Le poivron=0
Le piment de cayenne=30000 (ça pique déjà pas mal !)
Le piment Bhut Jolokia, le plus fort du monde=1000000, ça doit vraiment arracher la tête...

La molécule qui pique, c'est la capsaïcine, qui est différente de celle du poivre (la pipérine)

Plus d'info : http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89chelle_de_Scoville

merci pour ces réponses
personnellement je ne suis pas ds l'expérimentation directe car j'ai horreur des trucs trop forts
j'aime qd c'est parfumé mais pas à emporter la bouche
je vais mettre le zhomme à contribution car en fait c'est pour lui que j'ai planté ces petites bombes /surprises
j'espère que mon piment roccoto que l'on m'a décrit comme le plus fort de tous ? ne va pas 'contaminer ' mes 'doux des landes juste voisins
d'ailleurs le roccoto actuellement ne donne pas encore de fruits contrairement aux autres
pour pétunia : j'ai regardé ds mon jardin mon 'corne de taureau rouge ' serait plutôt jaune mais à cette forme en pointe comme ...une corne mais plus petit
par contre j'ai une autre variété ' cecci ' qui ressemble aussi à ta photo
alors ,va savoir !
a+