Au jardin, forum de jardinage

Je me suis acheté un beau plat à tajine qui va au four. Mais sur le net je ne trouve pas de recette pour un tajine au four, il y en a beaucoup mais sur le feu.
J'avoue que mettre mon plat sur le feu me fait un peu "flipper", même en mettant une plaque métallique entre le gaz et le plat (comme je l'ai lu).
Auriez-vous des recettes, astuces, idées et compagnie SVP ?
Merci à vous.

Bonjour,
J'ai aussi un tajine que je ne veux pas mettre directement sur la plaque alors voilà comment je fais: la base, je fais revenir les oignons dans l'huile d'olive dans une poêle, j'ajoute évent. tomates, épices selon la recette , ensuite je verse dans mon tajine. Par dessus cette préparation de base j'ajoute viande et légumes, bouillon etc... et hop dans le four.
Comme ça je peux faire n'importe quelle recette et miaaaaam.

J'espère avoir été claire

merci beaucoup Chanterelle.
J'ai donc fait comme toi, mais en faisant "revenir" la viande avec les oignons + huile d'olive.
Ensuite j'ai tout mis dans le plat et rajouté épices + 1 verre d'eau + légumes.
J'avais lu qu'il fallait faire tremper le plat + couvercle dans de l'eau pendant plusieurs heures (pour éviter l'éclatement de la terre cuite) et mettre au four non chauffé Thermostat 150 à 180 ° C maxi, c'est donc ce que j'ai fait.
Mijotage pendant 2 h et je vous dit pas l'odeur du plat.............. un bonheur !!!!
Maintenant que j'ai essayé avec de l'agneau, j'ai l'intention de faire :
* un curry de porc au lait de coco ;
* un "sauté" de dinde aux poivrons ................
Une fois que j'ai compris le fonctionnement (pour pas casser la "gamelle") les idées ne me manquent pas !

j'ai essayé et , depuis , elle a été adoptée, une tagine de .... lapin. J'avais des courgettes que j'ai fait réduire dans une cocotte, les ai mises dans le fond de la tagine, coupé des tomates, des oignons un peu revenus, des aux entiers, 3 poivrons, et des herbes de Provence. Ayant un four électrique j'ai surveillé, au bout d'une Heure 20 c'etait cuit, j'ai prolongé de 10min. l et ce fut apprécié. On met de l'eau dans le petit trou du couvercle. Je ne sais si cela vous plaira, bon appétit.

oh mille mercis Mamiris, une idée de plus.
Je sens que je vais souvent me servir de ce tajine !

Dom63,
J'ose te demander ta recette de porc au coco, je suis pas fan du porc mais j'adore le coco

Merci d'avance

je te donne la recette avec plaisir !

Curry de porc au lait de coco

600 g de porc (ragoût de porc ou autre)
2 gousses d'ail
un oignon
40 g de gingembre frais
huile, 1 bouillon cube de boeuf
2 CS de curry
1 boite de lait de coco
sel, poivre

Couper la viande en gros dés. Peler et émincer ail et oignon. Râper le gingembre.
Dans une cocotte faire revenir la viande dans l'huile, sur feu moyen, pendant 5 mn.
Délayer le bouillon cube dans 10 cl d'eau.
Verser dans la cocotte : curry, bouillon, lait de coco et gingembre râpé (par dessus la viande). Assaisonner et couvrir. Laisser mijoter 45 mn à feu trés doux.

Voilà, moi je sers avec un riz blanc.
Et là, je vais essayer dans mon plat à tajine !
Bises et bon ap

Merci, merci

Ce fut un plaisir !