Au jardin, forum de jardinage

peler, épépiner et couper en petits cubes les concombres, les faire dégorger au sel
dans un wok ou une sauteuse, fondre une noisette de beurre avec une cuillerée d'huile, ajouter les dés de concombre, une cuillère à soupe de vinaigre ( de cidre par exemple), une c à s de sucre en poudre et une c à s de nuoc nam. faire sauter les dés de 5 à 7 min , pour qu'ils restent un peu fermes.Déguster chaud, c'est délicieux, on croirait de petites patates sautées, avec un très léger goût de concombre....
ça permet de déguster ce légume autrement que cru avec une sauce à la crème....
bon appétit

coucou
pour faire joli on peut aussi détailler le concombre (épluché et épépiné) en tagliatelles : la cuisson sera plus courte
ou en demi lunes plus ou moins épaisses
autre recette:
concombre sauté avec 2 cuil à soupe de créme fraîche , le jus d'un demi citron et herbes (j'aime bien à l'estragon !)

mon mari en é déjà mangé, il a dit que c'était bon. pour l'instant je suis encore un peu sceptique , mais je testerai

C'est très original, je n'ai jamais essayé mais cela m'interpelle, j'essaierai, merci

bonjour,
le concombre chaud , c'est délicieux !! essaye Sandra
mon mari ne digère pas les concombres par contre, il adore quand ils sont cuits et pas de problèmes de digestion
je vais essayer la recette d'Isabelle

en voici d'autres
recette de concombres

Je confirme, c'est et beaucoup plus digeste que lorsqu'il est consommé cru.