Au jardin, forum de jardinage

Bonsoir

J'ai un passiflore que j'ai planté il y a deux ans et qui me donne énormement de fruits.
Je voudrait savoir deux choses :
1°) les fruits sont-ils commestibles?
2°) Sous quelles formes (fruits, confiture... etc)?

Merci
A bientôt
Gégé

il faudrait d'abord savoir de quelle variété il s'agit car seule P. Edulis est comestible
http://nature.jardin.free.fr/grimpante/ ... ulis.html/
en général on consomme les fruits à la cuillère comme des kiwis

hum il y a un / en trop
http://nature.jardin.free.fr/grimpante/ ... dulis.html

P. quadrangularis est comestible (fruits de 1kg!) et P. mollissima aussi (parait que ce sont les meilleurs, mais pas moyen d'en trouver!! )
les autres sont plutot fades en général, par exemple P. caerulea...

Siles fleurs ont été bleues et les fruits à maturité oranges, c'est P. caerulea, rustique dans presque toute l France, mais ses fruits, on peut les mettre au compost, ils n'ont aucun goût.
P. edulis a des fruits pourpres ( du moins pour la variété la plus fréquente ). Culture possible en véranda. Dans mon jardin, les fruits vont bientot mûrir, et cette année, il y en a pas mal ( dans les 5 kg ). Les merles les adorent, et j'en retrouve des plantules de temps en temps.

J'ai eu P. molissima, mais en plus que le fruit mûrit mal chez moi, elle a la facheuse tendance à mourir d'un coup. Sinon, elle est très vigoureuse, et sa fleur rose une merveille.

Pour P. quadrangularis ( en fait P. x decaesiana ), en effet les fruits sont impressionnants, mais cette plante vaut déjà le coup pour sa fleur, enorme et admirable.

Il y a une dizaine d'espèces de Passiflores qui sont cultivées pour leur fruits, commercialement.
Je peux citer : P. ligularis, P. alata, P.vitifolia, et celles que je viens de nommer. Certaines font des fruits délicieux, mais ne sont pas cultivées pour le commerce, car les fruits sont petits, comme P. foetida. Elle est même considérée comme une peste dans les pays où elle pousse.

dis, Jean, connais-tu la variété qui fait de belles feuilles en forme de tete de chat et des fleurs oranges très nombreuses?
j'en ai planté une l'an passé, très beau feuillage, très nombreuses fleurs jusq'en novembre, mais alors l'odeur...

Différentes fleurs, de g à d:
P.Edulis-P.Belotii-( en bas ) P.Coccinea



Pour voir differentes varietés de passiflores allez sur mon site fetiche:
http://plantsdatabase.com/b/Passifloraceae/Passiflora/
( c'est en anglais ).

c la passiflora 'sunburst' qui sent très très mauvais (odeur de **rde!!)
merci dendik pour le lien