[2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Quand on tue le cochon, on tue le cochonmaraichin85 a écrit :Bonjour
Impossible de te concurrencer chuferflu tu fais ça comme un pro Je n'ai ni fumoir, ni séchoir c'est pour cette raison que la méthode de Shitakiri et de PhNeutre va mieux me convenir
Un beau cette année:
A votre avis combien elle pesait?
Une piste, elle avait 14 mois.
Mais si niveau séchoir, j'ai construit le batiment en fonction, niveau fumoir c'est la première fois que je m'y frote, et la pièce ou je l'ai fait était destinée a l'élevage du cochon.
Tout le monde trouve ça bon, mais moi je trouve ça un peu âcre a mon goût; trop le goût de fumée...il va falloir que je me bricole un "vrai"fumoir.
Et ça ne m'empêchera pas de faire la méthode " japonaise", j'ai jamais fait de "grosses" pièces.
Analyse, bon sens, jugeote et réflexion sont les quatre mamelles de la réussite J. Labby.
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Bonjour maraichin, je n'avais pas vu ton message, je ne conseille pas de conserver le torchon pendant la phase de séchage. Je n'ai jamais eu de problème de mouche ou de poussière, ils sont séchés dans la cuisine. Sur ce, j'arrête de squatter le post de Shitakirimaraichin85 a écrit :Bonsoir
OK PhNeutre, je note la méthode. Je pense que pour le faire séché sur le crochet je garderai le torchon comme shakiri pour éviter les bestioles ou la poussière. Encore merci à tous les 2
Mon potager 2017 potager-impasse-philippe-t185611.html
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Bonjour
Ho la belle bête chuferflu, je n'ai pas l'habitude mais je dirai environs 70 kg. Est-ce que j'ai gagnée la bourriche?
PhNeutre je veux bien mais pourquoi conseilles-tu d'enlever le torchon? Shitakiri à l'air de le garder, est-ce que ça lui pose un ou des problèmes?
Ho la belle bête chuferflu, je n'ai pas l'habitude mais je dirai environs 70 kg. Est-ce que j'ai gagnée la bourriche?
PhNeutre je veux bien mais pourquoi conseilles-tu d'enlever le torchon? Shitakiri à l'air de le garder, est-ce que ça lui pose un ou des problèmes?
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Tu es bien timide maraichin, je dirai plutot dans les 200kg
Il y a quelque chose de plus fort que la mort: c'est la présence des absents dans la mémoire des vivants
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Oui Colibri, tu t'approches
Maraichin, , la photo est trompeuse, mais le gars derrière est pas bien grand mais pèse au moins ses 70 kilos
Maraichin, , la photo est trompeuse, mais le gars derrière est pas bien grand mais pèse au moins ses 70 kilos
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Moi je dirais un bon 180kg, combien de kg de viande au final ?colibri87 a écrit :Tu es bien timide maraichin, je dirai plutot dans les 200kg
Aller, un p'tit tour dans un jardin Vendéen
--> potager-ventrachoux-2017-t185200-90.html
--> potager-ventrachoux-2017-t185200-90.html
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
220 ? 250 ?
J'avais évalué à +/- 3 fois le poids du bonhomme
J'avais évalué à +/- 3 fois le poids du bonhomme
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
La carcasse, sans les viscères: 238 kilos; bien vu Colibri!
Poid vif je ne sais pas, et sans os non plus
Je n'ai pas pesé les os ventrachoux
En plus ils ont disparus! je les avais sciés pour mettre au sel mais "on" les a amennés avec les viscères et des couennes au container ..... Tellement gros que les "bassines" de triages étant remplies,dont celle destinée au salage,en attendant qu'elle se libère, je les avais mis dans un sac "poubelle" et les viscètres aussi ...Elle a cru bien faire
Poid vif je ne sais pas, et sans os non plus
Je n'ai pas pesé les os ventrachoux
En plus ils ont disparus! je les avais sciés pour mettre au sel mais "on" les a amennés avec les viscères et des couennes au container ..... Tellement gros que les "bassines" de triages étant remplies,dont celle destinée au salage,en attendant qu'elle se libère, je les avais mis dans un sac "poubelle" et les viscètres aussi ...Elle a cru bien faire
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
"Dans le cochon, tout est bon"(proverbe allemand)
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Bonjour
J'étais bien loin du compte
Je n'ai pas comparé le bonhomme au cochon
Je ne suis jamais bonne au pesage de la bourriche, ça confirme ma mauvaise évaluation.
J'étais bien loin du compte
Je n'ai pas comparé le bonhomme au cochon
Je ne suis jamais bonne au pesage de la bourriche, ça confirme ma mauvaise évaluation.
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Peut-être aussi, mais la rime est française.colibri87 a écrit :"Dans le cochon, tout est bon"(proverbe allemand)
En Belgique on le dit a l'envers (tout est bon dans le cochon)
Les Asturiens ajoutent 'incluso los andares" ; soit "même leurs "façon de marcher", ce dandinement dans le cas du "gocho"
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Bonjour Shitakiri,
Je me suis promenée avec plaisir
La pastèque du saskatchewan vient du canada
Pour la viande séchée j'aime bien faire comme toi (j'enlève le torchon par contre) mais avec des magrets de canard
Je me suis promenée avec plaisir
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Je me suis dis que si ça poussait bien au Canada... Dans mon coin ça devrait aussiflowersgarden a écrit : La pastèque du saskatchewan vient du canada
Hâte de voir ça!
Shita-Kiri Suzume(舌切り雀)
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- >Début dans le monde potagiste.
>Essai d'un potager carré.
>Changement de domicile donc changement de potager.
>Tentative de non travail de la terre par paillage automnal.
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Tes pastèques auront peut-être besoin d'une protection pour plus de chaleur en Picardie (je suis née en picardie mais j'ai pas fait de cultures dans cette région...)
Le canada autant est froid l'hiver et avec une saison courte mais par contre il fait vraiment chaud l'été!
Le canada autant est froid l'hiver et avec une saison courte mais par contre il fait vraiment chaud l'été!
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Arf, tu me fais douter du coup Pas grave, je vais faire des graines pour mon coin et l’appellerais la "Pastèque de Picardie"flowersgarden a écrit :Tes pastèques auront peut-être besoin d'une protection pour plus de chaleur en Picardie (je suis née en picardie mais j'ai pas fait de cultures dans cette région...)
Le canada autant est froid l'hiver et avec une saison courte mais par contre il fait vraiment chaud l'été!
Bon comme promis, je reviens vers vous concernant le semis sous couvert....
On dirait bien des cotylédons de carottes
Et là! Et là! ("Ella elle l'a"...) Les pommes de terres! J'ai pas d'images mais la luzerne à également et aisément passé les .... facile 5cm de paillis!
C'est plutôt encourageant je trouve!!
Une petite photo de mes plants quasi au complet (manque les cucurbitacées maintenant):
(Désolé de la penchitude de la photo )
Bonne journée et bonne semaine
Shita-Kiri Suzume(舌切り雀)
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Bonjour
Fais une photo d'un peu plus près pour les carottes, j'ai l'impression que ce ne sont pas des carottes Je me trompe peut-être!!
Fais une photo d'un peu plus près pour les carottes, j'ai l'impression que ce ne sont pas des carottes Je me trompe peut-être!!
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Ah bon? Qu'est-ce donc cette sorcellerie?!
Je fais une nouvelle photo ce soir avec plus de lumière Et casse pas mes espoirs d'avance
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Shita-Kiri Suzume(舌切り雀)
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
@maraichin85, voici des photos de plein jours des (hypothétiques) carottes :
Mes fèves de cet automne sont en fleurs avec beaucoup de bourgeons de fleur encore en préparation. Cependant ces fèves ne sont pas bien grandes, pensez-vous qu'elles donneront quelque chose? Qu'elles grandiront d'ici la formation des gousses?
Les voici:
C'est grave docteurs?
Mes fèves de cet automne sont en fleurs avec beaucoup de bourgeons de fleur encore en préparation. Cependant ces fèves ne sont pas bien grandes, pensez-vous qu'elles donneront quelque chose? Qu'elles grandiront d'ici la formation des gousses?
Les voici:
C'est grave docteurs?
Shita-Kiri Suzume(舌切り雀)
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>Tentative de non travail de la terre par paillage automnal.
Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Après un petit torticolis je confirme que ça pousse bien
Ca me fait penser qu'il faut que je standardise mes récipients de semis pour faire un truc plus propre et qui prend moins de place dans ma véranda :p
T'as pas d’étagère ni rien pour gagner de la place non plus ?
Ca me fait penser qu'il faut que je standardise mes récipients de semis pour faire un truc plus propre et qui prend moins de place dans ma véranda :p
T'as pas d’étagère ni rien pour gagner de la place non plus ?
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Bonjour
Il est possible que je me trompe mais je n'ai toujours pas l'impression que ce sont des carottes; si d'autres forumeurs passe dans le coin peut-être qu'ils sauront mieux que moi. Attendre pour voir
Une question concernant la viande séchée, que fais-tu du sel que tu as utilisé?
Il est possible que je me trompe mais je n'ai toujours pas l'impression que ce sont des carottes; si d'autres forumeurs passe dans le coin peut-être qu'ils sauront mieux que moi. Attendre pour voir
Une question concernant la viande séchée, que fais-tu du sel que tu as utilisé?
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
@shirosaki: J'ai une petite étagère que je devait convertir en système avec néon mais manque de temps... l'an prochain surement
@maraichin85: Pour le moment et à contre cœur... je le jette. Cependant j'ai lut qu'en été on pouvait l'étalé sur une plaque et le faire bien bien sécher au soleil. Ca me semble pas idiot, de base rien ne vit dans le sel alors en plus si l'eau s'évapore... Après il faut accepter le fait de reprendre un sel un peu...coloré
Concernant les carottes, je viens de trouver ca sur le net qui sont représenté comme cotylédon de carotte:
http://ekladata.com/pC_JkYWC6Cy0qxlhxOCfJ8ZRq4Y.jpg
Dans quelque jours, je pense, être fixé
@maraichin85: Pour le moment et à contre cœur... je le jette. Cependant j'ai lut qu'en été on pouvait l'étalé sur une plaque et le faire bien bien sécher au soleil. Ca me semble pas idiot, de base rien ne vit dans le sel alors en plus si l'eau s'évapore... Après il faut accepter le fait de reprendre un sel un peu...coloré
Concernant les carottes, je viens de trouver ca sur le net qui sont représenté comme cotylédon de carotte:
http://ekladata.com/pC_JkYWC6Cy0qxlhxOCfJ8ZRq4Y.jpg
Dans quelque jours, je pense, être fixé
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Froisse les entre les doigts, ça sent la carotte dès que ça sort de terre.Shitakiri a écrit :@shirosaki: J
Concernant les carottes, je viens de trouver ca sur le net qui sont représenté comme cotylédon de carotte:
http://ekladata.com/pC_JkYWC6Cy0qxlhxOCfJ8ZRq4Y.jpg
Dans quelque jours, je pense, être fixé
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Pour les carottes, ça ressemble aux miennes sauf la base des tiennes qui est brune. Pour les fèves, les miennes en sont au même stade et je ne compte rien ajouter, je suppose que c'est le fait de les avoir mis à l'automne qui les rend plus trapues.
Mon potager 2017 potager-impasse-philippe-t185611.html
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
@PhNeutre, la couleur peut s'expliquer car c'est un mélange de carotte de couleur de chez kokopelli :
https://kokopelli-semences.fr/boutique/ ... l=Chercher
On peut voir qu'il y a pas mal de variété de carotte "sombre"
https://kokopelli-semences.fr/boutique/ ... l=Chercher
On peut voir qu'il y a pas mal de variété de carotte "sombre"
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Re: [2017][Shitakiri] Vers un jardin nourricier
Tu as sûrement raison, voici les miennes :
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