Recolte des choux fleur

[basti1]

Bonjour,
cultivant dans le centre, je me demande quand récolter les choux fleur. J'en ai déjà récolté un de 15 cm de diamètre mais doit on attendre plus ?
Est il normal que sur 15 pieds il y en ai un seul qui ai fait une inflorescence ?
Par ailleurs, ce choux fleur n'était pas blanc mais un peu jaune avec le dessous vert. Délicieux mais comment le faire blanchir ?

[sibex]

bonjour
non il n'est pas normal d'avoir un choux sur 15 tu veux dire que les autres sont borgnes?

il ne sont pas blanc car ils ont perçu la lumière du jour il faut les "cacher"
sinon même quand ils ne sont pas tout blanc ils sont bons