Un carré d'orties dans mon jardin

[cyvonne]

Je voudrais planter un carré d'orties dans mon jardin. Néophyte en jardinage, qui pourrait me dire si mes orties ont une chance de se développer sur une terre acide ?
Inutile de me répondre que je peux venir vous en débarrasser gratuitement , je voudrai qu'elles poussent chez moi

[phil87]

bonsoir,

ben moi jh'abite en haute vienne où le sol est assez acide, et je peut t'assurer que les orties poussent bien, donc je pense qu'il n'y aura pas de problème chez toi. il ne te reste plus qu'à trouver des graines

bon courage

[GRANGE]

Je crois bien que ça pousse partout. Et quand tu veux t'en défaire, bonjour la galère !!!

[Le roncier]

Bonsoir,
idem ici : terre acide et orties très belles.
Pas la peine de chercher des graines, il suffit d'aller en déraciner quelques unes dans les bois ou autre

[alexdu70]

Bonjour ,

Oui ça doit pousser partout,mais je te conseillerais de les planter en pot ou avec une barierre anti rhizomes pour ne pas etre envahit.

[Le roncier]

Judicieux conseil surtout que les racines ne vont pas profondément dans la terre

[cyvonne]

Merci pour tous vos conseils. Les orties dans mon jardin c'est pour les manger. Comment faire une barrière anti-rhizomes svp ?

[alexdu70]

Bonjour,

Je vois deux solutions

Soit en acheter ou alors installer des bordures en ciment assez profondes.

[sebastienb]

Les orties sont elles si envahissantes ? Chez moi j'en ai un buisson en pleine terre, et il ne s'étend pas rapidement. L'ortie m'a l'air de coloniser le jardin bien moins vigoureusement que la menthe et la renoncule rampante.

[NORETTE]

Bonjour,
Ma petite expérience ortie :
chez moi dans le Var, j'en ai semé en gros pot, lorsque les graines ont germé et poussé de qq cm, j'ai planté en "sous bois" dans mon jardin, espérant qu'elles vont s'installer et s'étaler, j'aurai aimé faire du purin ! mais dés qu'il va faire chaud et sec, j'ai bien peur que cela ne leur plaise plus beaucoup, pour l'instant elles poussent beaucoup en hauteur semblant chercher la lumière, pourtant mon sous-bois n'est pas bien épais. Je pense que les orties viennent mieux sous climat humide et terre grasse.

[cyvonne]

Justement, cet après-midi j'ai cueilli,quelques orties pour faire une délicieuse soupe.

[GRANGE]

Ben dans la terre argileuse, je peux vous dire que c'est comme les cheveux d'Eléonore : quand y en a plus, y en a encore !!!

Je coupe, j'arrache, et j'ten fiche, ça repousse, même entre les dalles de la terrasse et sous un bac à fleurs. J'en tire des mètres de racines, je crois en être venue à bout, et pof, ça repart, comme en 14. Ca passe sous le muret de clôture et ça s'en va chez le voisin.

[NORETTE]

Bonjour,
Quelle chance Grange ! Moi je ferais du purin pour mes plantes (c'est si cher en jardinerie !) des soupes, etc.
Et puis l'ortie a des vertus formidables pour les articulations, il y a des recettes (le jus d'ortie frais).
Par contre, j'ai trois magnifiques pieds de consoude, actuellement en fleurs, c'est très joli, mais je connais moins les vertus de la consoude, l'an dernier j'ai déposé quelques feuilles fraiches hachées dans le trou de plantation des tomates, si quelqu'un connait bien l'usage et les porpriétés de la consoude, je suis preneuse.
Merci

[GRANGE]

Quelle chance, quelle chance, NON, trop, c'est trop.

Je n'ai pas du tout envie de manger des orties ni de faire du purin. Tout ce qui s'apparente à la cuisine de près ou de loin me répugne. Et en plus, les orties, ça pique. J'en mets au fond du trou de plantation de mes tomates, et ça s'arrête là. Mais il y en a toujours une qui m'attend sournoisement dans un coin et qui m'attaque quand je ne m'y attends pas.

[NORETTE]

Bonjour,
Bon, je n'arriverai pas à réconciler Grange avec les orties, et pourtant une soupe d'ortie c'est vite fait, économique et tellement bon...
Mais on est jamais content de ce qu'on a, moi j'ai des herbes aromatiques "en pagaille", du thym serpolet, de la marjolaine, de la sariette (pebre d'ail), de la lavande sausage, de l'hélichryse, de la sauge...bref tout ça sent très bon mais m'envahit, si on pouvait échanger, ça serait bien...mon ortie est toute maigrelette et ne semble pas avoir envie de s'étendre. Tout ça c'est une question de climat et il faut faire avec.

[GRANGE]

Ca m'épate, la soupe d'orties. Tu ne te piques pas les doigts pour la faire ? Ou alors tu mets des gants ? Tu parles d'un b....el !!! Tout ça pour avaler un bol de flotte.

Je pense qu'en effet c'est une question de climat. Ici, plutôt humide, et terre argileuse.

Les aromatiques, je n'aime pas trop. J'ai viré la menthe qui m'envahissait et que je n'utilisais jamais. Ma cuisine est simpliste, genre je cuis à l'eau, je mange tel quel et on n'en parle plus. C'est pas terrible, mais au moins, c'est diététique.

[Le roncier]

Bonsoir Grange,
essaies un peu de caresser les feuilles de ton ennemi juré sous les feuilles et à rebrousse poil Pas besoin de gant comme ça.
Pour la soupe on ne prend que les tout 1er bouquets et ça fait un bon bol de flotte verte

[GRANGE]

Je sais bien qu'il faut prendre les orties à rebrousse poils, mais quand une ortie t'attend dans un coin et qu'elle te pique par surprise, c'est pas sympa.

Je m'accommode mieux des chardons, que j'arrache à main nue sans problème. Mais la piqûre de chardon est moins violente que celle d'ortie.

Quant à la flotte, même verte, je n'y tiens vraiment pas.

[compostine]

Tout ce qui s'apparente à la cuisine de près ou de loin me répugne.

Quel dommage! Ce printemps j'ai fait de la quiche aux orties - avec parmesan râpé et pignons de pin. Mniam. Y a pas que le purin et la soupe!

[cyvonne]

La quiche aux orties, mais quel régal. Je suppose que tu connais le livre "Saveurs d'Ortie" de Annie et Bernard BERTRAND. Je prends les idées, mais j'adapte mes propres recettes. Je me rappelle avoir mangé enfant, de la soupe aux orties, tout à fait insipide, et de couleur pas très attrayante. Nos anciens faisaient cuire les orties trop longtemps et prenaient pratiquement la tige entière. Pour ma part je prends les 4 petites feuilles de tête, vert très clair, et je les rajoute dans ma soupe cinq minutes avant la fin de cuisson. Ensuite je mixe en rajoutant un peu de crème fraîche de très bonne qualité. J'ai fait goûter ma soupe aux orties à des personnes qui n'avaient aucune idée de ce qu'ils consommaient, après l'étonnement, le verdict a été unanime : excellent !

[compostine]

La quiche aux orties, mais quel régal. Je suppose que tu connais le livre "Saveurs d'Ortie" de Annie et Bernard BERTRAND.

En fait non, point du tout
Je me contente des ressources sur le net (elles sont nombreuses) avec une large dose d'improvisation. Comme les orties poussent dans mon jardin - je les arrache avec beaucoup de modération car ça me plaît d'en avoir sous la main, je comprends ton souhait - je me suis dit autant en mettre dans l'assiette!
Je trouve que le goût se rapproche beaucoup de l'épinard, en plus "charnu". A partir de ça on peut imaginer beaucoup de préparations.

Nos anciens faisaient cuire les orties trop longtemps et prenaient pratiquement la tige entière

Je ne prends aussi que les sommités mais il faut bien reconnaître que notre usage de l'ortie est plutôt récréatif, alors que dans les temps anciens elle répondait à une nécessité. En prenant les jeunes feuilles seulement, on peut se permettre une très petite cuisson.

Avec 22% de protéines (entre autres) c'est un légume de grande qualité. Les végétaliens crudivores en mangent aussi crues, mais ça j'ose pas encore

[cyvonne]

Crues les orties ce n'est pas mauvais et toutes les propriétés de la plante sont préservées. On peut les ciseler très finement dans une salade, mais alors très finement hein. J'ai fait il y a quelques années quelques formations de découverte de plantes sauvages, le formateur cueillait les orties sans gants "par en dessous" il roulait les feuilles serrées sur elles-même, toujours sans le sens du poil si l'on peut dire ainsi, et nous les faisait goûter. De cette façon elles ne piquaient pas la bouche. J'avoue n'avoir jamais essayé par moi-même.
Vivement que j'ai mon jardin et mes orties, que je vais tout de même canaliser à l'endroit que je leur aurai choisi.