Frites?

[lulu15]

Pensez vous que l'on puisse faire les frites à la végétaline dans la friteuse "actifry"?

Merci pour vos réponses.

[Kartgirl]

D'après ce que j'ai lu sur plusieurs forums, ça n'est pas conseillé.
Peux tu me parler de cette friteuse Lulu ?
Je vais bientôt investir.... il paraît qu'elle n'a que des avantages, le seul inconvénient étant la durée de cuisson (40 mn).
Est-il vrai que les frites sont croustillantes ?
Si j'investis 200 € je voudrais être sûre que mes "mecs" vont aimer les frites ! .....

[Nicole37n]

La végétaline n'est pas du tout recommandée pour les problèmes cardio-vasculaires qu'elle induit....

[lulu15]

Nicole, tu m'étonnes, j'étais persuadée au contraire que c'était une matière grasse meilleure que les huiles pour la santé.

Dom, je l'ai etrennée hier, cuites pendant 40mn, les frites étaient moelleuses, pour plus de croustillant, il faut un peu plus d'huile. Franchement pour des enfants, je continuerai à faire dans la friteuse traditionnelle, l'actifry est idéale pour nous 2.

[Nicole37n]

C'est de l'huile de noix de coco hydrogénée, donc très oxydative.
Je l'ai vu sur une revue de médecine douce et les médecins l'ont déconseillée à mon père cardiaque et au beau père guère mieux loti.
Ceci dit, tu fais ce que tu veux.
Nicole

[Crystal]

Il y a eu une émission sur envoyé spécial qui parlait des meffets de l'huile hydrogénée ou acide gras trans.

Attention, en amérique elle est même interdite. Mac do n'utilise plus cette huile depuis un moment .
Chez nous, peu de gens connaissent l'huile hydrogénée, d'ailleurs les fabriquants de produits industriels n'en parlent même pas et c'est bien dommage

voir ici :

http://www.google.fr/search?sourceid=na ... gras+trans

http://www.google.fr/search?sourceid=na ... gen%c3%a9e

[sécotine]

je confirme que la végetaline étant fabriquée à base d'huile de palm est bourrée de graisse saturée (qui sont les PIRES pour le coeur et les vaisseaux)
Il y a un moyen simple pour reconnaitre une huile saturée... ce sont les matières grasses qui figent (qui durcissent) quand elles sont froide.. donc le beurre, les graisses de viande ect.... le beurre a l'interet d'avoir qq vitamines d'excellentes qualitées... donc en consommer 10 g par jour et bénéfique au delà... non !

Il faut manger de tout mais en qté raisonnable et tout ira bien
Personnellement je fais mes frites à l'huile d'olive mais il faut faire attention que l'huile ne dépasse pas 150 ° sinon elle fume et ds ce cas elle est nocive pour l'organisme...

[Nicole37n]

Une huile qui supporte la chaleur, c'est celle de pépins de raisin

[ROSETREMIERE]

Pensez vous que l'on puisse faire les frites à la végétaline dans la friteuse "actifry"?

Merci pour vos réponses.

non non non et non !!!
Cette friteuse est conçue pour faire des frites sans graisse, seulement 3%.
Il faut utiliser les huiles conseillées sur le livret de recettes livré avec la friteuse. Personnellement j'utilise ISIO 4 et elles sont très bonnes.

[Neillia]

je réagis sur la végétaline c'est un poison contenant plein de ... trans, on peut taper, graisses, huile hydrogénée... j'ai entendu dernièrement une émission sur france inter, depuis je fais mes pâtes à tartes, et épluche les compositions des viennoiseries que j'achète encore.....

j'hésitais à acheter ce type de friteuse, pour faire plaisir à mes enfants justement.

je ne suis pas toujurs les conseils des fabricants, la notice de ma machine à pain ne me donne pas "la" recette que je faisais avant, je l'ai donc adaptée et cela se passe très bien.