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- par cristobal
- mer. 28 janv. 2009 21:41
- Forum : Aux recettes de cuisine
- Sujet : La brioche au beurre inrattable !
- Réponses : 45
- Vues : 9146
Re: La brioche au beurre inrattable !
A l' attention de : FREVEYS
Effectivement une bonne brioche a comme base un minimum de 500grs de beurre au kilo de farine. En ce qui me concerne je la pétris avec...1kg de beurre. Evidemment la mise en oeuvre est plus délicate, mais quel résultat !!
Il est à noter que ce résultat est obtenu ...
Effectivement une bonne brioche a comme base un minimum de 500grs de beurre au kilo de farine. En ce qui me concerne je la pétris avec...1kg de beurre. Evidemment la mise en oeuvre est plus délicate, mais quel résultat !!
Il est à noter que ce résultat est obtenu ...
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